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LÁCTEOS

Fermentos para yogur y quesos, cultivos probióticos, estabilizantes, conservantes naturales, colorantes naturales,sabores, vitaminas.

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PANADERÍA

Enzimas, conservantes, antioxidantes, emulsificantes, fibra, sistemas funcionales, betacaroteno, vitaminas.

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GRASAS Y ACEITES

Emulsificantes, antioxidantes naturales y químicos, sistemas funcionales, vitaminas, DHA, Omega 3 y 6, Betacaroteno

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BEBIDAS

Gomas, sistemas funcionales, vitaminas, fibra, ingredientes funcionales, colorantes naturales, sabores, proteína aislada de soya

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CONFITERÍA

Xylitol, emulsificantes, lactitol, fibra, sistemas funcionales, colorantes naturales, sabores

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Ingredientes especiales

Extracto de romero,nutracéuticos y especialidades, lípidos nutricionales, betacaroteno, premezclas de vitaminas

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CÁRNICOS

Conservantes naturales, antioxidantes, agentes protectores naturales, sistemas funcionales, condimentos y sabores, polifosfatos

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INDUSTRIA FARMACEÚTICA

Vitaminas solubles en agua y grasa, DHA, omega 3, omega 6, coenzima Q10, nutracéuticos, colorantes naturales, sabores, proteína aislada de soya, fibra, licopeno, luteína, zeaxantina

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De acuerdo con una noticia publicada en el portal online estadounidense, Food Ingredients First, la Unión Europea (UE) está tomando medidas para evitar el desperdicio de los alimentos mediante un proyecto llamado: “NanoPack”; el cual, tiene como objetivo el desarrollo de empaques para aumentar la vida útil de los mismos (lanzamiento en el 2020). Infórmate en nuestro Info Codan del mes de Junio 2019.
Noticia 1

Las 5 principales tendencias para este año según la reconocida agencia Innova Market Insights son: el consumidor aventurero, alimentos a base de plantas, alternativas para todos, sostenibilidad y el consumo de snacks.  

Noticia 2
De acuerdo con un estudio realizado por el Penn State Sensory Evaluation Center (Centro de Evaluación Sensorial de la Universidad de Penn) en Pensilvania, EE. UU, las personas son capaces de detectar hasta la más mínima diferencia en la textura de los alimentos. Esto se debe a que la boca cuenta con receptores sensoriales muy sensibles que permiten detectar los diferentes niveles de presión que se ejercen al momento de comer y que se relacionan al tamaño de partícula. Léelo en nuestro Info Codan del mes de Agosto 2019.
Noticia 3