Lácteos

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Cultivos Probióticos Howaru®

Howaru® es una línea de cultivos que contiene cepas probióticas premium que brindan beneficios a la salud ya que se ha probado mediante estudios científicos que el consumo regular de éstas mejora el sistema inmunológico y reduce significativamente los desórdenes del sistema digestivo. Se pueden usar en varias aplicaciones como: bebidas, lácteos, confites, suplementos dietéticos y postres congelados.

Howaru® es de DuPont® Nutrition & Health y es importado al Ecuador por su representante exclusivo Corporación Codan Cía. Ltda.
Colorantes Naturales

Carmín, annatto, norbixina, curcumina

Conservantes Naturales

Natamax®: Mohos y Levaduras

Nisaplin®: Bacterias “Gram-Positivas” y patógenos.

Cultivos para Queso

Choozit® es una línea de cultivos para quesos que ayudan a controlar la acidificación en los procesos y así obtener diversos perfiles de sabor. Tienen varios beneficios adicionales como su facilidad de uso (ya que se inoculan directamente) y la variedad de texturas y colores que pueden brindar a los quesos. Existe un cultivo Choozit® específico para cada tipo: quesos maduros, semi-maduros, Cheddar, Brie, Camembert, Mozzarella, queso crema, entre otros.

Cultivos para Yogur

YO-MIX® es una línea de cultivos para yogurt que ayudan a controlar la acidificación en los procesos y así obtener diversos rangos de textura y sabor. Son fáciles de usar ya que se inoculan directamente y existen mezclas especiales de cultivos para obtener el yogurt que el consumidor desea.

Cultivos Probióticos y Probióticos Premium
HOWARU® : Es una línea de cultivos que contiene cepas probióticas premium que brindan beneficios a la salud ya que se ha probado mediante estudios científicos que el consumo regular de éstas mejora el sistema inmunológico y reduce significativamente los desórdenes del sistema digestivo. Se pueden usar en varias aplicaciones como: bebidas, lácteos, confites, suplementos dietéticos y postres congelados.
 
Fuentes de Calcio

Fosfato Tricalcico

Producto de alta calidad que se utiliza como fuente de calcio, anticompactante y excipiente (industria farmacéutica). 

Gomas

GRINDSTED® CARRAGEENAN-Carragenina, GRINDSTED® XANTHAN- Goma Xanthan, GRINDSTED® LBG- Goma de Algarrobo, GRINDSTED® CELLULOSE GUM- Goma Celulosa, GRINDSTED® GUAR- Goma Guar, GRINDSTED® PECTIN- Pectina, GRINDSTED® ALGINATE- Alginato

Mezclas de Estabilizantes

GRINDSTED® WP: Es una mezcla de estabilizantes diseñada para crema batida. Mejora las propiedades de la crema y la sinéresis de la espuma, mejora la estabilidad de las cremas utilizadas para decoraciones y reduce los tiempos de mezclado.

GRINDSTED® SBB: Es una mezcla de estabilizantes diseñada para yogurt y productos a base de yogurt. Incrementa la viscosidad, brinda cuerpo y textura, reduce la tendencia a tener sinéresis y sustituye los sólidos no-grasos.

RECODAN™: Aplicación en leches saborizadas. Estabiliza el producto, previene separación de la grasa y sedimentación de ciertos ingredientes y brinda una excelente viscosidad y sensasión de boca (Mouthfeel).

Polidextrosa para Aplicar en Yogurt

Litesse®: Es una fibra dietaria con propiedades prebióticas. Ayuda a reemplazar el cuerpo en yogurt reducido en azúcar, es baja en calorías (solo 1 kcal/gr), tiene bajo índice glicémico y tiene propiedades prebióticas respaldadas con estudios.

Sabores

Sabores líquidos.

Vitaminas
Vitaminas Solubles en Agua y Premezclas Vitamínicas FORTITECH®
Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamina B2 (Riboflavina)
Vitamina B3 (Niacina)
Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)
Vitamina B6 (Piridoxina)
Vitamina B7 (Biotina)
Vitamina B12 (Ciaocobalamina)
Vitamina C (Ácido Ascórbico)