Antioxidantes Naturales

Ayudan a aumentar la vida útil y la seguridad de los alimentos. Previene que se oxiden las grasas y aceites.
GUARDIAN®: Son extractos naturales que se pueden aplicar en un amplio rango de alimentos, desde margarinas hasta productos horneados.
GUARDIAN® CHELOX: Mezcla de antioxidantes patentada de alta calidad. Se aplica en productos como mayonesas, margarinas y aderezos. 

Antioxidantes Químicos

Ayudan a aumentar la vida útil y la seguridad de los alimentos. Previene que se oxiden las grasas y aceites.

GRINDOX®: Mezclas de antioxidantes que protejen la vida útil de productos como: goma de mascar, vitaminas, cereales, productos horneados, aceites de pescado, margarinas, salchichas, entre otros. 

 

Betacaroteno para Uso en Alimentos

Colorante natural con beneficios nutricionales. Tiene buen desempeño (no forma anillos), calidad constante, conveniente presentación en polvo ó líquido y bajo costo en uso.

Betacaroteno para Uso Farmacéutico

Fuente natural de pro-vitamina A. Tiene buen desempeño, calidad constante, presentaciones convenientes para uso en cápsulas duras, cápsulas blandas, cápsulas de compresión y tabletas efervescentes. 

Coenzima Q10

Coenzima Q10 ALLQ®: Es una solución encapsulada que contiene conezima Q10, una fuente de energía de origen natural. Es de fácil dispersión y biodisponibilidad por lo que se aplica en cualquier bebida especialmente las de deportistas.

Colágeno Hidrolizado

Hydro P Premium de Sonac, es colágeno hidrolizado de gran solubilidad y sabor de origen porcino. Contiene un 90% de proteína y puede ser utilizado en cualquier aplicación alimenticia. 

Colorantes Naturales

Carmín, annatto, norbixina, curcumina. Convenientes presentaciones líquidas o en polvo.

Condimentos para Cárnicos

TAGLER FOODS cuenta con una línea de condimentos que incluye: mezclas de especias, extractos, aromas naturales, oleorresinas y resaltadores de sabor que crean productos originales. Los condimentos y saborizantes desarrollados por TAGLER FOODS son específicos para cada aplicación: salchichas, longaniza, carne, jamón, mortadela, milanesas, hamburguesas, entre otros. 

Conservantes Naturales

Natamax® es el conservante natural más efectivo contra los mohos y levaduras. Extiende la vida útil de los alimentos, reduce la devolución de productos por degradación, no altera las propiedades organolépticas del producto final.

Nisaplin® es un antimicrobiano natural que ayuda a controlar una amplia gama de bacterias Gram-positivas y esporas resistentes al calor producidas por Bacillus spp. y Clostridium spp. Este conservante extiende la vida útil de los productos, mejora la calidad y disminuye los costos de producción al reducir los tiempos y temperaturas de procesamiento. Además, permite el almacenamiento de los productos a temperatura ambiente.

Cultivos para Queso

Choozit® es una línea de cultivos para quesos que ayudan a controlar la acidificación en los procesos y así obtener diversos perfiles de sabor. Tienen varios beneficios adicionales como su facilidad de uso (ya que se inoculan directamente) y la variedad de texturas y colores que pueden brindar a los quesos. Existe un cultivo Choozit® específico para cada tipo: quesos maduros, semi-maduros, Cheddar, Brie, Camembert, Mozzarella, queso crema, entre otros.

Cultivos para Yogur

YO-MIX® es una línea de cultivos para yogurt que ayudan a controlar la acidificación en los procesos y así obtener diversos rangos de textura y sabor. Son fáciles de usar ya que se inoculan directamente y existen mezclas especiales de cultivos para obtener el yogurt que el consumidor desea.

DHA

Life´s DHA es una línea de lípidos nutricionales de origen vegetal. El DHA es uno de los ácidos grasos poli-insaturados de cadena larga (Omega 3) que más se puede encontrar en el cerebro y la retina de las personas. Su ingesta al consumir productos alimenticios o suplementos nutricionales que la contienen trae beneficios como:

 -Apoyo para tener un embarazo saludable en mujeres embarazadas.

-Desarrollo del cerebro y visión en infantes y niños.

-Mejora la salud del cerebro, corazón, ojos y la memoria en adultos.

 

Enzimas para Panadería, Pastelería Industrial y Molinería

POWERBake®: Es una línea de enzimas para harina y pan. Facilitan el manejo de la masa y mejoran la estabilidad de la misma, aumentan el volumen de los panes con una mejor estructura de miga y se obtiene una harina estándar.

POWERFresh®: Son enzimas que pueden ser aplicadas en cualquier tipo de pan. Aportan suavidad y frescura por largo tiempo, mejoran la cohesividad y estandarizan la forma del pan.

POWERFlex®: Es una solución de enzimas para ser aplicadas en tortillas. Mejoran la flexibilidad y frescura, reducen la pegajosidad durante la producción y en el producto final y aumentan la eficiencia de la producción.

POWERSoft®: Línea de enzimas diseñadas para pasteles. Mejoran la suavidad, textura, humedad y retrasan la rancidez por lo que mejoran la vida útil de los productos. Adicionalmente, se obtienen pasteles que no desprenden muchas migas. 

Emulsificantes

DIMODAN®: Es un mono-glicérido destilado que se aplica en un amplio rango de productos como: horneados, pasta, grasas, aceites, lácteos, postres congelados, confites y alimentos para mascotas. Ayuda a mejorar la calidad, extiende la vida útil, previene la pegajosidad, estabiliza emulsiones, mejora la incorporación de aire, estabiliza estructuras (helados) y mejora las condiciones de procesamiento de los productos en general.

GRINDSTED® CAKE 100: Es un emulsificante diseñado para ser aplicado en productos horneados como: pasteles, ponqués y muffins elaborados a escala industrial. Ayuda a mejorar el proceso de mezclado de las masas, incrementa la incorporación de aire y mejora la uniformidad de la miga.

GRINDSTED® MONO-DI: Mono-diglicéridos que aportan ciertas funcionalidades a grasas y aceites, lácteos, postres congelados y confites. Mejoran la calidad de los productos, facilitan los procesos de producción, estabilizan emulsiones, mejoran la incorporación de aire durante procesos de mezclado y evitan la pegajosidad.   

GRINDSTED® PGPR: Producto que adiciona funcionalidades importantes a chocolates, grasas, aceites y productos horneados.

GRINDSTED® SSL/CSL: Emulsificante para productos horneados y lácteos. En panificación se obtienen resultados como una mejora en la fuerza de la masa, un incremento de la vida útil del pan y una mayor suavidad. Mientras que en postres, se obtiene mayor incorporación de aire durante el mezclado y una mejor estabilidad de espumas.

PANODAN® DATEM: Emulsificante para productos horneados. Mejora la calidad de los productos, ayuda en los procesos de producción, incrementa la estabilidad de emulsiones y evita el endurecimiento en galletas.

Grindsted® Crystallizer 400: Es una mezcla de emulsificantes basada en ácidos grasos vegetales esterificados utilizado para margarinas. Este ingrediente ayuda a optimizar la capacidad de producción, acelera la cristalización de la margarina, mejora el rendimiento, aumenta la plasticidad y facilita el laminado.

 Grindsted® PS: Mezcla de emulsificantes diseñado para aplicar en margarinas, untables y rellenos a base de grasa. Previene la salida de aceite y reduce la salpicadura del aceite al momento de la fritura.

Estabilizantes para Helados

CREMODAN® CREAMLINE: Sistema funcional diseñado para helados de crema. Ayuda a proveer texturas deseadas, brinda cremosidad, aumenta overrun y alarga la vida útil del producto final.

CREMODAN® COLDLINE: Sistema funcional diseñado para helados artesanales. Soluble en frío, brinda una textura suave y cremosa a los helados y facilita la salida de los sabores. Se utiliza en dosis bajas  por lo que tiene un buen costo en uso.

CREMODAN® SOFTSERVE: Sistema funcional diseñado para helados suaves. Retarda la formación de cristales, facilita la incorporación de aire, ayuda a obtener helados suaves y cremosos, y estabiliza el overrun. 

CREMODAN® SORBETLINE: Sistema funcional diseñado para helados de agua. Mejora la resistencia al derretimiento, retrasa la cristalización del agua, impide la pérdida de colorantes y aromas, promueve una fuerte interacción de los hidrocoloides con el agua y mejora las propiedades de frescura.

Estabilizantes para Lácteos

GRINDSTED® WP: Es una mezcla de estabilizantes diseñada para crema batida. Mejora las propiedades de la crema y la sinéresis de la espuma, mejora la estabilidad de las cremas utilizadas para decoraciones y reduce los tiempos de mezclado.

GRINDSTED® SBB: Es una mezcla de estabilizantes diseñada para yogurt y productos a base de yogurt. Incrementa la viscosidad, brinda cuerpo y textura, reduce la tendencia a tener sinéresis y sustituye los sólidos no-grasos.

RECODAN™: Aplicación en leches saborizadas. Estabiliza el producto, previene separación de la grasa y sedimentación de ciertos ingredientes y brinda una excelente viscosidad y sensasión de boca (Mouthfeel).

Estabilizantes para Néctares

GRINDSTED® JU: Es una mezcla de hidrocoloides diseñada específicamente para  bebidas con alto contenido de pulpa de frutas como néctares.

Fibra

Litesse®: Es una fibra dietaria con propiedades prebióticas. Ayuda a reemplazar la funcionalidad del azúcar en productos reducidos ó libres de azúcar, es baja en calorías (solo 1 kcal/gr), tiene bajo índice glicémico y tiene propiedades prebióticas respaldadas con estudios.

Fosfato Monocálcico

Producto de alta calidad que se utiliza como leudante en galletería crujiente, mejorador de pan, ingrediente para polvos de hornear, buffer, estabilizante, fuente de calcio y fósforo. 

Fosfato Bi-cálcico

Producto de alta calidad que se utiliza en la industria farmacéutica como excipiente  en la elaboración de tabletas y pastas de dientes. Fuente de fósforo y calcio. 

Fosfato Tri-Cálcico

Producto de alta calidad que se utiliza como fuente de calcio, anticompactante y excipiente (industria farmacéutica). 

Fragancias

Fragancias para los mercados de: cuidado personal, cuidado del hogar, cuidado de los tejidos, cuidado del automovil y fragancias finas. 

Gomas y Pectina

GRINDSTED® LBG- Goma de Algarrobo
GRINDSTED® ALGINATE- Alginato
GRINDSTED® CARRAGEENAN-Carragenina
GRINDSTED® CELLULOSE GUM- Goma Celulosa
GRINDSTED® GUAR- Goma Guar
GRINDSTED® PECTIN- Pectina
GRINDSTED® XANTHAN- Goma Xanthan

Hemoglobina

Ingrediente importado de Holanda que aporta color y hierro a productos cárnicos.

Jarabe de Maltitol

Jarabe de excelente funcionalidad para barras, confites y cualquier producto en donde se desee declarar como "libre de azúcar añadido" o reducir sus calorías. 

Lactitol

El Lactitol Du Pont® no tiene regusto y aporta un dulzor moderado. Se puede aplicar en productos dirigidos a personas con diabetes porque tiene un IG: 3.

Lecitina de Soya

SOLEC®: Es lecitina de soya para múltiples aplicaciones. La lecitina de soya funciona como: emulsificante, modificador de viscosidad, mejorador de dispersabilidad de alimentos en polvo y previene la pegajosidad en productos como barras de cereales.

Licopeno

Licopeno redivivo®. Convenientes presentaciones para: grajeas, cápsulas de compresión directa, cápsulas blandas y fortificación de alimentos.

Luteína

Luteína FloraGLO®. Convenientes presentaciones para: grajeas, cápsulas de compresión directa, cápsulas blandas, suplementos dietarios y fortificación de alimentos.

Mezclas Funcionales de Ingredientes para Cárnicos

TAGLER FOODS tiene la línea de mezclas funcionales TAMIX. Son mezclas funcionales simples ó compuestas que dan sabor y protegen al producto. Hay un TAMIX diferente para cada aplicación: jamones, carnes procesadas, embutidos, emulsiones, entre otros.

Nutracéuticos

Oatwell®: Es betaglucano de avena, una fibra soluble con interesantes beneficios nutricionales. Ayuda a reducir el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares porque actúa reduciendo los niveles de colesterol y controla la glucosa en la sangre. Además mejora la función de los intestinos y controla la saciedad.

Pepropro®: Es caseína hidrolizada  que contiene 20 aminoácidos altamente biodisponibles. Se recomienda aplicar en bebidas para deportistas porque se ha comprobado, mediante estudios científicos, que ayuda a proteger los músculos durante el ejercicio y ayuda a reducir los tiempos de recuperación de los mismos.

Genivida® es un producto único diseñado para aplicar en bebidas diseñadas para aliviar rápidamente los síntomas de la menopausia como son los característicos calores. Adicionalmente, su consumo contribuye a la salud de los huesos a largo plazo.

Fabuless®  es una emulsión aceite-agua patentada que se puede añadir a lácteos y batidos (versión líquida) y bebidas en polvo (versión en polvo). Es un nutracéutico que impulsa el mecanismo de control natural del apetito conocido como: “Freno Ileal”. Esto significa que los consumidores se sienten satisfechos y sentirán menos necesidad de comer.

Fruitflow® es el primer ingrediente natural científicamente comprobado para contribuir a una buena circulación sanguínea.

Omega 3-MEG3

Omega 3 de origen marino. Convenientes presentaciones para aplicación en suplementos nutricionales, cápsulas y fórmulas infantiles.

Plasma

Plasma de origen holandés de alta calidad.

Polifosfatos para Cárnicos

-Aditivos Funcionales Simples: fosfatos y poli-fosfatos

-Mezclas Funcionales Simples: combinaciones de ingredientes como: fosfatos, sales de cura y antioxidantes para aplicaciones específicas. 

Premezclas Vitamínicas

Los premixes Fortitech®  se diseñan de acuerdo a las necesidades específicas de cada producto; es decir, son hechos a la medida. Son mezclas homogéneas y eficientes de nutrientes que pueden incluir vitaminas, minerales, amino ácidos, nucleótidos, nutracéuticos y hierbas. Se puede combinar desde dos hasta docenas de nutrientes que han sido probados y escogidos por expertos. Las formulaciones de los premixes son elaboradas para cumplir con el valor nutricional esperado en el producto final sin alterar su sabor, color y textura. Pueden aplicarse en cualquier producto del mercado como: bebidas, cereales, productos horneados, lácteos, suplementos dietarios, harina, fórmulas y alimentos para bebés, pasta, barras nutricionales, arroz, bocaditos, bebidas para deportistas, aguas vitaminizadas y yogurt.

 

Probióticos

HOWARU® : Es una línea de cultivos que contiene cepas probióticas premium que brindan beneficios a la salud ya que se ha probado mediante estudios científicos que el consumo regular de éstas mejora el sistema inmunológico y reduce significativamente los desórdenes del sistema digestivo. Se pueden usar en varias aplicaciones como: bebidas, lácteos, confites, suplementos dietéticos y postres congelados.

Proteína Aislada de Soya

SUPRO®: Proteína aislada de soya (90%) de alta dispersión, buen sabor, ideal para reemplazar proteína láctea, aplicable en bebidas en polvo y líquidas.

Omega 6-Life´s GLA

Omega 6 de origen vegetal. Convenientes presentaciones para cápsulas blandas, suplementos dietarios y alimentos.

Omega 6-Life´s ARA

Omega 6 de origen vegetal. Convenientes presentaciones para fórmulas infantiles y alimentos para bebés.

Sabores

Sabores Líquidos y en Polvo

Trans-Resveratrol

resVida®  es trans-resveratrol, un polifenol producido por algunas plantas (principalmente uvas, moras, grosellas y maní) para defenderse de hongos y bacterias. Éste, tiene actividad antioxidante por lo que contribuye a mantener una vejez saludable y una buena salud del corazón. De igual manera, puede ayudar a reducir el declino funcional en células cerebrales y previene la agregación plaquetaria. resVida®  es la forma más pura del trans-resveratrol que existe (99% puro) y su eficiencia está respaldada por 10 años de desarrollos y pruebas. Además, es uno de los líderes mundiales de los ingredientes de este tipo y es libre de pesticidas y herbicidas. Puede utilizarse en suplementos dietarios, alimentos y bebidas.

Vitaminas

Vitaminas Solubles en Agua: 
Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamina B2 (Riboflavina)
Vitamina B3 (Niacina)
Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)
Vitamina B6 (Piridoxina)
Vitamina B7 (Biotina)
Vitamina B12 (Ciaocobalamina)
Vitamina C (Ácido Ascórbico)

Vitaminas Solubles en Grasa:
Vitamina A
Vitamina D3 (Colecalciferol)
Vitamina E
Vitamina K1

Xilitol

Xivia® Xylitol no tiene regusto y protege a los dientes de las caries. Muy conveniente su uso en aplicaciones de todo tipo porque tiene la mitad de calorías del azúcar.

Zeaxantina

Zeaxantina optisharp®. Convenientes presentaciones para: grajeas, cápsulas de compresión directa, cápsulas blandas y fortificación de alimentos.