Grasas y aceites

Corporación Codan

aceites y grasas para alimentos

Antioxidantes Naturales

Es un antioxidante natural altamente efectivo proveniente de un extracto rico en tocoferoles de la soya. Se utiliza para mejorar la vida útil de productos de origen graso como: aceites vegetales, grasas de origen animal, margarina, mayonesa, aderezos, productos de panificación, snacks, carnes, productos de cereales, entre otros.
Beneficios:


• Retarda la oxidación de los lípidos
• Aumenta la vida útil de grasas y aceites
• Reduce cambios en sabor, olor, color, textura y valor nutricional
• Fácil incorporación al producto en producción
• Es una alternativa a antioxidantes como el BHA y BHT

Mezcla de antioxidantes patentada de alta calidad. Se aplica en productos como mayonesas, margarinas y aderezos.

Antioxidantes Químicos

Mezclas de antioxidantes que protegen la vida útil de productos como: goma de mascar, vitaminas, cereales, productos horneados, aceites de pescado, margarinas, salchichas, entre otros.

Colorantes Naturales

Colorante natural con beneficios nutricionales. Tiene buen desempeño (no forma anillos), calidad constante, conveniente presentación en polvo o líquido y bajo costo en uso.
emulsificante de girasol para alimentos

Emulsificantes

Es un mono-glicérido destilado que se aplica en un amplio rango de productos como: horneados, pasta, grasas, aceites, lácteos, postres congelados, confites y alimentos para mascotas. Ayuda a mejorar la calidad, extiende la vida útil, previene la pegajosidad, estabiliza emulsiones, mejora la incorporación de aire, estabiliza estructuras (helados) y mejora las condiciones de procesamiento de los productos en general.
Mono-diglicéridos que aportan ciertas funcionalidades a grasas y aceites, lácteos, postres congelados y confites. Mejoran la calidad de los productos, facilitan los procesos de producción, estabilizan emulsiones, mejoran la incorporación de aire durante procesos de mezclado y evitan la pegajosidad.
Producto que adiciona funcionalidades importantes a chocolates, grasas, aceites y productos horneados.
Es lecitina de soya para múltiples aplicaciones. La lecitina de soya funciona como: emulsificante, modificador de viscosidad, mejorador de dispersabilidad de alimentos en polvo y previene la pegajosidad en productos como barras de cereales.
Es lecitina de girasol líquida de alta calidad. Se usa en cualquier producto como emulsificante, modificador de viscosidad y agente para mezclado o licuado. Es ideal para productos donde se desea tener una etiqueta libre de alérgenos.

Omegas

Omega 3 de origen marino. Convenientes presentaciones para aplicación en suplementos nutricionales, cápsulas y fórmulas infantiles.
Omega 6 de origen vegetal. Convenientes presentaciones para cápsulas blandas, suplementos dietarios y alimentos.
Omega 6 de origen vegetal. Convenientes presentaciones para fórmulas infantiles y alimentos para bebés.
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Sistemas Funcionales para Grasas y Aceites

Es una mezcla de emulsificantes basada en ácidos grasos vegetales esterificados utilizado para margarinas. Este ingrediente ayuda a optimizar la capacidad de producción, acelera la cristalización de la margarina, mejora el rendimiento, aumenta la plasticidad y facilita el laminado.
Mezcla de emulsificantes diseñado para aplicar en margarinas, untables y rellenos a base de grasa. Previene la salida de aceite y reduce la salpicadura del aceite al momento de la fritura.
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Vitaminas Solubles en Grasa DSM

  • Vitamina A
  • Vitamina D3 (Colecalciferol)
  • Vitamina E
  • Vitamina K1

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