Según la agencia de inteligencia de mercados, Industry Research, el mercado mundial de los alimentos considerados como “superfoods” tendrá un importante crecimiento anual proyectado del 7.7% en el período desde el año 2021 hasta el año 2027 pasando de tener ventas por USD 172,050 millones a USD 287,750 millones. Los superfoods o super alimentos son los alimentos que tienen beneficios para la salud comprobados con estudios ya que tienen una alta densidad nutricional. Normalmente, son productos altos en fibra, antioxidantes, minerales, vitaminas y tienen un contenido importante de ácidos grasos. Ejemplos de este tipo de alimentos incluyen a las “super frutas” como el açaí y las moras azules, a las semillas de chía, las leguminosas, la kombucha y los granos ancestrales. El mercado más grande de los super alimentos en el mundo es el área de Asia-Pacífico con un 35% seguido de Europa y Norteamérica que comparten un 50% del total. Al hablar de los segmentos, el más grande es el de las “super frutas” con un 45% del market share.
Info Codan 161: Datos de los Mercados Mundiales
