La proteína de arveja: el aliado vegano para una vida activa y enérgica En los últimos años, la proteína de arveja ha ganado terreno en la industria alimentaria debido a sus beneficios para la salud y su alto contenido proteico. Según los datos de GNPD Mintel (Base de datos global de nuevos productos), la producción… Seguir leyendo Info Codan 174: Noticias
La lecitina de girasol: el emulsionante ecológico que está revolucionando la industria alimentaria. En los últimos años, la preocupación por parte de los consumidores por entender y conocer los ingredientes que se encuentran en los productos que se consumen a diario ha llevado a las empresas de alimentos a generar etiquetas más limpias o también… Seguir leyendo Info Codan 173: Noticias
