De acuerdo con datos del año 2020 de la agencia de inteligencia de mercados Mintel, el mayor consumidor de queso entre algunos países del continente americano fue Estados Unidos con 8 kg per cápita anuales. Luego le siguió Canadá con 5 kg y Chile con 4 kg per cápita. Sin embargo, se puede ver que el mercado americano tendrá un bajo crecimiento anual en los próximos 5 años en comparación con otros países ya que corresponde únicamente al 1% mientras que países como México crece a ritmo del 7% anual. Esto, a pesar de que tiene un consumo per cápita mucho menor (aproximadamente 3.8 kg). Por otro lado, nuestro país vecino Colombia, tiene un consumo per cápita relativamente bajo al compararlo con los líderes, pero tendrá un crecimiento anual interesante correspondiente al 4.9% anual.
Info Codan 153: Datos de los Mercados Mundiales
