La reducción de azúcar en los alimentos y bebidas ha cobrado gran relevancia debido a la creciente preocupación por sus efectos en la salud. Numerosos estudios han asociado el consumo excesivo de azúcar con enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y trastornos metabólicos, lo que ha llevado a organismos de salud a recomendar… Seguir leyendo Info Codan 195: Aditivos Alimentarios en Productos Sin Azúcar: Desafíos y Soluciones en la Formulación
La sal, compuesta principalmente de cloruro de sodio, es un mineral esencial para el organismo humano. Desempeña un papel fundamental en diversas funciones fisiológicas, como la regulación del equilibrio de líquidos, la transmisión de impulsos nerviosos y la contracción muscular. Además, el sodio presente en la sal contribuye al mantenimiento de la presión arterial adecuada… Seguir leyendo Info Codan 194: Menos Sodio, Más Salud: Aditivos Clave en la Industria Alimentaria
El gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, es un pilar esencial en la industria alimentaria, especialmente en la panificación. Su capacidad para proporcionar elasticidad y cohesión a las masas garantiza la textura, el volumen y la estructura de productos como panes y pasteles. Además, el gluten juega… Seguir leyendo Info Codan 193: El Impacto de los Aditivos en la Textura de los Productos de Panificación Sin Gluten
CODAN TE OFRECE: A lo largo de las últimas décadas, la alimentación infantil ha experimentado una transformación notable, reflejando un cambio profundo en las prioridades de las madres y los padres y las expectativas sobre la salud de sus hijos. Hasta hace pocos años, los alimentos para bebés eran simples, a menudo procesados y con… Seguir leyendo Info Codan 192: Producto Codan
Gerber, empresa de Estados Unidos. Presenta su innovadora papilla con una nutritiva mezcla de zanahorias, manzanas, peras, frutilla y proteína de arveja aislada. Cada porción aporta 2 gramos de proteína vegetal, ideales para apoyar el desarrollo saludable de los más pequeños, además de un 13% del valor diario recomendado de fibra, clave para una digestión… Seguir leyendo Info Codan 192: Productos Novedosos
La alimentación para bebés y niños se ha convertido en uno de los segmentos de mayor crecimiento dentro del mercado global de alimentos. Este cambio no solo refleja un aumento en la demanda de productos más saludables y convenientes, sino también un cambio en las expectativas de los padres, quienes buscan opciones que favorezcan el… Seguir leyendo Info Codan 192: Datos de los Mercados Mundiales
Alimentos vegetales para bebés: una tendencia que transforma la nutrición infantil La alimentación infantil está viviendo una evolución, y los alimentos de origen vegetal se encuentran liderando este cambio. Cada vez más madres y padres buscan opciones que no sólo sean saludables y económicos, sino también responsables con el medio ambiente y ricas en nutrientes… Seguir leyendo Info Codan 192: Noticias
La primera infancia, desde el nacimiento hasta los cinco años, es una etapa crucial en la que el cuerpo y el cerebro experimentan un crecimiento y desarrollo extraordinarios. Durante este periodo, la alimentación no solo proporciona energía, sino que también es el motor que impulsa el desarrollo integral, con efectos que perdurarán a lo largo… Seguir leyendo Info Codan 192: La evolución de la alimentación infantil: nutrición y tendencias para un futuro saludable
Estimados lectores, Hoy, más que nunca, los padres, profesionales de la salud y la industria están enfocados en garantizar que los más pequeños reciban una nutrición adecuada desde antes del nacimiento y durante sus primeros años de vida, entendiendo que la base de su salud futura comienza en su alimentación Este cambio ha sido impulsado… Seguir leyendo Info Codan 192: Carta del Editor
CODAN TE OFRECE: Las mascotas ocupan un lugar fundamental en nuestras vidas, ofreciéndonos compañía, afecto y bienestar. Por ello, garantizar su salud y vitalidad a través de una alimentación de calidad es una prioridad para muchos. En este sentido, los aditivos alimentarios desempeñan un papel clave, ya que ayudan a preservar la frescura, mejorar el… Seguir leyendo Info Codan 191: Producto Codan
