Un nuevo año empieza y con ello las diferentes agencias de inteligencia de mercados a nivel mundial realizan proyecciones de las tendencias de alimentos y bebidas que se podrán ver en este año. En este Info Codan, les presentamos las tendencias identificadas por la reconocida agencia Innova Market Insights con sede en Holanda. En esta… Seguir leyendo Info Codan 157: TENDENCIAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2022
La empresa ecuatoriana, Alibú, fabrica y comercializa una línea de infusiones de frutas que van de la mano de la tendencia “planeta compartido”. Esto debido a que se fabrican utilizando prácticas sostenibles con el planeta y tienen un empaque con sello “Earth Pack” ya que es elaborado con 100% caña de azúcar. Además, trabajan con… Seguir leyendo Info Codan 157: Productos Novedosos
La línea de cultivos Holdbac® ayudan a mejorar la calidad y vida útil de los quesos y lácteos fermentados; lo cual, puede ayudar a reducir el desperdicio de estos en un 50-60% aproximadamente. Holdbac® es una línea de cultivos protectores que inhibe el crecimiento de mohos y levaduras en quesos y lácteos fermentados. Esto ayuda… Seguir leyendo Info Codan 157: Producto Codan
De acuerdo con el portal online del Reino Unido, New Food Magazine, el futuro de los alimentos es la sostenibilidad. Esto se logra maximizando el valor del uso de los recursos y minimizando el impacto al medio ambiente. A esto se conoce como: “Net Zero diet” que se traduce como: dieta sin impacto en la… Seguir leyendo Info Codan 157: Noticias
De acuerdo con la NYU (New York University) Stern Center for Sustainable Business de los Estados Unidos, el mercado de productos con declaraciones de sostenibilidad (orgánicos) está en franco crecimiento. Esta fue la conclusión luego de un monitoreo a los datos del mercado realizado en conjunto con la IRI (International Research Institute for Climate and… Seguir leyendo Info Codan 157: Datos de los Mercados Mundiales
Comenzamos el 2022 con objetivos y sueños para un nuevo año que seguro traerá mucho de qué hablar. Como todos los años, la industria alimenticia mundial, se adaptará a las necesidades del consumidor y lanzará productos que vayan acorde a las mismas. Es por ello que, en esta primera edición del año, les contamos cuáles… Seguir leyendo Info Codan 157: Carta de la Editora
