AMOR A LAS GRASAS SALUDABLES
Hasta hace poco se creía que todas las grasas eran malas para la salud. Sin embargo, gracias a los estudios realizados en los últimos años, se ha resaltado los diferentes tipos de grasas y su importancia para la salud.
Por lo cual, cuando se habla de grasas en la dieta, lo que más importa es el tipo de grasa que consumimos. Las investigaciones más recientes muestran que las grasas saludables son necesarias y beneficiosas para la salud. Esto implica que la industria de alimentos sea más consciente al momento de ofrecer productos saludables promoviendo el bienestar para los consumidores. El presente Infocodan está dedicado a los consumidores que desean conocer sobre las grasas y como incorporarlas en sus dietas de manera sana.
En la sección Productos Novedosos, conocerán a tres productos enfocados a grasas saludables de origen vegetal.
Por otra parte, en la sección Noticias, compartimos la importancia de consumir grasas ricas en omega 3 pues reducen el riesgo de padecer enfermedad coronaria y la presión arterial.
Mientras que, en la sección Datos de los Mercados Mundiales, la consideración por parte de la OMS para la eliminación de grasas trans en los alimentos.
Finalmente, en la sección Producto Codan, les presentamos Life’s™ de DSM, primer y único omega-3 de origen vegetal disponible comercialmente que brinda los beneficios de los ácidos grasos del ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).
Atentamente,
Ing. Marisela Perugachi, MSc.
Editora