Estimados lectores,
En esta edición, les invitamos a sumergirse en el mundo de las proteínas vegetales, donde la proteína de arroz está emergiendo como una opción destacada gracias a sus diversos beneficios. Además, se adapta perfectamente a una amplia gama de productos, desde batidos hasta mezclas para panificación. Aunque la sostenibilidad es solo uno de los aspectos de su atractivo, su capacidad para ofrecer una fuente de proteína limpia y eficiente está cambiando las reglas del juego en la industria alimentaria. Descubran cómo la proteína de arroz está redefiniendo las expectativas de nutrición y por qué cada vez más personas la están eligiendo como su fuente proteica de confianza. ¡Acompáñennos en esta exploración y descubran el impacto transformador de la proteína de arroz!
En la sección Productos Novedosos, conocerán tres productos en los que se utiliza proteína de arroz.
Por otra parte, en la sección Noticias, examinaremos cómo la proteína de arroz está ganando terreno frente a las proteínas animales.
Mientras que en la sección Datos de los Mercados Mundiales, exploraremos la importancia que ha tomado la proteína de arroz en la actualidad.
Finalmente, en la sección Producto Codan, les presentamos la proteína de arroz, la cual se encuentra en polvo. Esta puede aplicarse a todo tipo de alimentos, desde productos plant-based y productos de panificación hasta bebidas, entre otros.
Atentamente,
Ing. Carlos Sánchez.
Editor