La transformación saludable: Cómo los extractos naturales están cambiando la industria de alimentos Los extractos naturales, obtenidos a partir de plantas, hierbas y frutos, han emergido como valiosos tesoros de la naturaleza en la industria de la alimentación y la salud. Estos extractos se obtienen mediante métodos cuidadosos que preservan los compuestos beneficiosos de las… Seguir leyendo Info Codan 177: Carta del Editor
El Dulzor sin Culpa: Descubre como la estevia revoluciona el mundo del sabor El azúcar ha sido un ingrediente básico y adorado en la dieta humana a lo largo de la historia. Sin embargo, en tiempos modernos, su consumo excesivo se ha convertido en un problema de salud pública en todo el mundo. La creciente… Seguir leyendo Info Codan 176: Carta del Editor
La proteína de algarrobo: El secreto para una alimentación saludable y sabrosa Las tendencias alimentarias han llevado a los consumidores a preocuparse más por los productos que ingieren, buscando así alimentos más saludables. En esta búsqueda de opciones más nutritivas, la proteína vegetal se ha vuelto cada vez más relevante. Una de las proteínas vegetales… Seguir leyendo Info Codan 175: Carta del Editor
La proteína de arveja: El ingrediente estrella para una alimentación balanceada En los últimos años, la preocupación por el consumo de alimentos saludables ha ido en crecimiento, siendo los alimentos libres de gluten, lactosa, GMO’s y altos en proteína los más buscados por los consumidores. Entre las proteínas con más crecimiento destaca la proteína de… Seguir leyendo Info Codan 174: Carta del Editor
La lecitina de girasol: el ingrediente desconocido que puede mejorar tu salud En los últimos años, los consumidores han optado por productos que no tengan alérgenos o no sean modificados genéticamente, provocando que las empresas se vean en la obligación de utilizar materias primas con este tipo de características a fin de garantizar un buen… Seguir leyendo Info Codan 173: Carta del Editor
La magia de las fibras Las tendencias alimentarias actuales están enfocadas al bienestar y, por ende, al consumo de alimentos saludables. Dentro de estos alimentos destaca la fibra, la cual es un nutriente de origen vegetal que tiene como función optimizar el funcionamiento del sistema digestivo. Dentro del grupo de las fibras se encuentra la… Seguir leyendo Info Codan 172: Carta del Editor
La proteína de Soya, una alternativa nutritiva La soya ha sido cultivada durante miles de años principalmente por su gran aporte nutricional. En la actualidad y debido a acontecimientos que marcaron al mundo como la pandemia del COVID-19, las tendencias alimentarias se han enfocado en productos de origen natural y de gran aporte nutricional, que… Seguir leyendo Info Codan 171: Carta del Editor
