El mercado de alimentos, bebidas y suplementos está en plena expansión, impulsado por consumidores que buscan productos con una mejor funcionalidad y calidad. En este contexto, la lecitina de soya surge como un ingrediente indispensable debido a su capacidad superior como emulsionante. Según datos de Fortune Business Insights, una empresa originaria de la India especializada… Seguir leyendo Info Codan 189: Datos de los Mercados Mundiales
Los aditivos han evolucionado de ser simples ingredientes a convertirse en elementos fundamentales en la creación de productos irresistibles. Los emulsionantes, en particular, cumplen una función esencial al combinar componentes que de otro modo no se mezclarían, aportando texturas únicas y enriqueciendo cada bocado. Entre estos, la lecitina de soya destaca por su relevancia en… Seguir leyendo Info Codan 189: Lecitina de Soya: La Clave Funcional para Mejorar Textura y Estabilidad en Alimentos
CODAN TE OFRECE: La proteína de arroz está surgiendo como un componente esencial en el panorama alimentario moderno. A diferencia de las proteínas tradicionales derivadas de animales, la proteína de arroz ofrece una alternativa amigable con el medio ambiente y adecuada para una amplia gama de dietas, incluidas las que buscan minimizar el impacto ecológico.… Seguir leyendo Info Codan 188: Producto Codan
En los últimos años, la adopción de dietas vegetarianas y veganas está ganando terreno no solo por razones de salud, sino también por un mayor enfoque en la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal. Esta expansión del mercado presenta una oportunidad de crecimiento colosal, ya que la demanda de proteínas vegetales, como la proteína de… Seguir leyendo Info Codan 188: Datos de los Mercados Mundiales
Las proteínas vegetales han ganado una notable popularidad en la actualidad debido al cambio de paradigma en los consumidores, quienes tienen una mayor conciencia sobre los beneficios para la salud, la reducción del impacto ambiental y la necesidad de dietas más equilibradas. Las proteínas vegetales, como las provenientes de legumbres, frutos secos y granos, han… Seguir leyendo Info Codan 188: Proteína de Arroz, el súper alimento del futuro
CODAN TE OFRECE: La goma de algarrobo, gracias a su capacidad para mejorar la textura, estabilidad y calidad sensorial de diversos productos, desde helados hasta productos lácteos y de panadería, la convierte en una opción preferida por muchos fabricantes de clase mundial gracias a su impresionante versatilidad y beneficios funcionales. Además, su origen natural y… Seguir leyendo Info Codan 187: Producto Codan
En un mercado alimentario cada vez más preocupado por la salud y el bienestar, la demanda de aditivos naturales y saludables ha experimentado un crecimiento significativo. Los consumidores actuales están mejor informados y son más exigentes respecto a los ingredientes de los productos que consumen, prefiriendo opciones que sean más seguras y beneficiosas para la… Seguir leyendo Info Codan 187: Datos de los Mercados Mundiales
En la industria alimentaria, los hidrocoloides desempeñan un papel crucial como ingredientes multifacéticos, conocidos por su capacidad para formar geles, espesar y estabilizar emulsiones, y mejorar la consistencia de una amplia gama de productos. Sin embargo, entre la diversidad de hidrocoloides disponibles, uno en particular ha captado la atención por su origen natural y sus… Seguir leyendo Info Codan 187: Goma de Algarrobo: Más Allá de un Espesante Natural
CODAN TE OFRECE: Hoy en día, la demanda de productos que contengan aditivos naturales y que ofrezcan una vida útil prolongada está en su punto más alto. Aquí es donde los conservantes naturales, como la nisina y la natamicina, juegan un papel crucial. Estos potentes conservantes no solo prolongan la frescura de los alimentos, sino… Seguir leyendo Info Codan 186: Producto Codan
La creciente demanda global de productos cárnicos, lácteos y de panificación ha transformado el panorama alimentario, impulsando una evolución en la industria de conservantes. Este aumento en el consumo, alimentado por el crecimiento poblacional y cambios en los hábitos alimentarios, exige soluciones innovadoras para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. Conservantes naturales como… Seguir leyendo Info Codan 186: Datos de los Mercados Mundiales
