Probióticos: Tu Aliado Secreto para una Digestión Saludable
En la actualidad, nos encontramos en un momento crucial en la historia de la alimentación global, en el que la preocupación por la salud y el bienestar se ha elevado a niveles sin precedentes. En medio de este panorama, los consumidores han cambiado su paradigma en lo que respecta a la alimentación. Ahora más que nunca, buscan productos alimenticios que no solo satisfagan su paladar, sino que también ofrezcan beneficios para la salud. Uno de los grupos de alimentos que ha ganado un protagonismo especial en esta búsqueda de bienestar son los alimentos que contienen probióticos.
Los probióticos son microorganismos vivos que ofrecen una serie de beneficios potenciales para la microbiota intestinal. Estos beneficios abarcan la mejora de la digestión, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el fomento de la salud intestinal. Los probióticos, gracias a sus múltiples beneficios, han experimentado un notable incremento en las ventas en diversos países. Un ejemplo destacado es Estados Unidos, donde los productos que contienen probióticos aumentaron un impresionante 33% durante la pandemia, como respuesta a la creciente preocupación por la salud.
Además, según el portal especializado en alimentos, The Food Tech, los probióticos experimentaron una notable aceptación por parte de los consumidores en 2022, mostrando un crecimiento sostenido desde 2017 hasta 2022, con un aumento anual compuesto (CAGR) del 7%, lo que equivale a un mercado de 64 mil millones de dólares. Para finales del 2023, se proyecta un continuo aumento en el mercado de probióticos, alcanzando un valor de 73.38 mil millones de dólares al cierre del año. Además, se espera que esta tendencia alcance cifras impresionantes para el año 2028, con un mercado estimado en 105.49 mil millones de dólares.
El incremento en la demanda de probióticos se atribuye al creciente interés por los alimentos funcionales, que no solo satisfacen las necesidades nutricionales esenciales, sino que también ofrecen el potencial de mejorar la salud en general. En la actualidad, un número significativo de personas se enfrenta a desafíos de salud, como la obesidad, trastornos digestivos, infecciones gastrointestinales y otras afecciones similares. Es por ello que los actores del mercado están dedicando esfuerzos considerables al desarrollo de productos probióticos diseñados específicamente para ayudar en el tratamiento y la mejora de estas condiciones de salud.