El gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, es un pilar esencial en la industria alimentaria, especialmente en la panificación. Su capacidad para proporcionar elasticidad y cohesión a las masas garantiza la textura, el volumen y la estructura de productos como panes y pasteles. Además, el gluten juega… Seguir leyendo Info Codan 193: El Impacto de los Aditivos en la Textura de los Productos de Panificación Sin Gluten
CODAN TE OFRECE: A lo largo de las últimas décadas, la alimentación infantil ha experimentado una transformación notable, reflejando un cambio profundo en las prioridades de las madres y los padres y las expectativas sobre la salud de sus hijos. Hasta hace pocos años, los alimentos para bebés eran simples, a menudo procesados y con… Seguir leyendo Info Codan 192: Producto Codan
Alimentos vegetales para bebés: una tendencia que transforma la nutrición infantil La alimentación infantil está viviendo una evolución, y los alimentos de origen vegetal se encuentran liderando este cambio. Cada vez más madres y padres buscan opciones que no sólo sean saludables y económicos, sino también responsables con el medio ambiente y ricas en nutrientes… Seguir leyendo Info Codan 192: Noticias
La primera infancia, desde el nacimiento hasta los cinco años, es una etapa crucial en la que el cuerpo y el cerebro experimentan un crecimiento y desarrollo extraordinarios. Durante este periodo, la alimentación no solo proporciona energía, sino que también es el motor que impulsa el desarrollo integral, con efectos que perdurarán a lo largo… Seguir leyendo Info Codan 192: La evolución de la alimentación infantil: nutrición y tendencias para un futuro saludable
CODAN TE OFRECE: Las mascotas ocupan un lugar fundamental en nuestras vidas, ofreciéndonos compañía, afecto y bienestar. Por ello, garantizar su salud y vitalidad a través de una alimentación de calidad es una prioridad para muchos. En este sentido, los aditivos alimentarios desempeñan un papel clave, ya que ayudan a preservar la frescura, mejorar el… Seguir leyendo Info Codan 191: Producto Codan
Alimentación para Mascotas: El Ascenso de las Proteínas de Insectos como Opción Sostenible y Nutritiva La alimentación de mascotas está experimentando una transformación significativa, impulsada por las crecientes preocupaciones ambientales y la necesidad de opciones más nutritivas y sostenibles para nuestros compañeros peludos. En este contexto, el uso de proteínas derivadas de insectos se perfila… Seguir leyendo Info Codan 191: Noticias
En los últimos años, las mascotas han pasado de ser simples acompañantes a ocupar un rol central en los hogares, convirtiéndose en parte de la familia. Esta cercanía ha despertado una preocupación genuina en sus dueños por su bienestar, especialmente en lo que respecta a su alimentación. Esto ha llevado a un mayor interés en… Seguir leyendo Info Codan 191: Nutrición Inteligente: Aditivos que Transforman la Alimentación de Nuestras Mascotas
CODAN TE OFRECE: La carragenina es un hidrocoloide natural que ofrece una amplia gama de beneficios para diversas aplicaciones en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. Con su capacidad para mejorar la textura y estabilidad de los productos, se ha convertido en un componente esencial para aquellos que buscan calidad y funcionalidad. Su versatilidad la… Seguir leyendo Info Codan 190: Producto Codan
Innovación Sostenible en la Industria de Envases: Biofilms de Carragenina como Alternativa al Plástico El uso masivo de plásticos en la industria alimentaria ha desatado una crisis ambiental alarmante, cuyas consecuencias afectan tanto a los ecosistemas marinos y terrestres como a la salud humana. Cada año, millones de toneladas de residuos plásticos terminan en los… Seguir leyendo Info Codan 190: Noticias
En los últimos años, la industria alimentaria ha buscado innovaciones que no solo mejoren la calidad de los productos, sino que también aseguren una mayor vida útil y una textura impecable. Si alguna vez te has preguntado por qué el yogur es tan cremoso o cómo una bebida de frutas puede mantenerse homogénea sin que… Seguir leyendo Info Codan 190: Carragenina en la Industria Alimentaria: Cómo las Algas Marinas Mejoran Texturas y Estabilidad
