Innovación Sostenible en la Industria de Envases: Biofilms de Carragenina como Alternativa al Plástico El uso masivo de plásticos en la industria alimentaria ha desatado una crisis ambiental alarmante, cuyas consecuencias afectan tanto a los ecosistemas marinos y terrestres como a la salud humana. Cada año, millones de toneladas de residuos plásticos terminan en los… Seguir leyendo Info Codan 190: Noticias
En los últimos años, la industria alimentaria ha buscado innovaciones que no solo mejoren la calidad de los productos, sino que también aseguren una mayor vida útil y una textura impecable. Si alguna vez te has preguntado por qué el yogur es tan cremoso o cómo una bebida de frutas puede mantenerse homogénea sin que… Seguir leyendo Info Codan 190: Carragenina en la Industria Alimentaria: Cómo las Algas Marinas Mejoran Texturas y Estabilidad
CODAN TE OFRECE: La lecitina de soya es un ingrediente fundamental en la industria alimentaria, gracias a su notable capacidad emulsionante, que asegura una textura uniforme y estabilidad superior en una amplia gama de productos. Su versatilidad la hace ideal para mejorar la calidad y la consistencia de diversas formulaciones, facilitando la integración de ingredientes… Seguir leyendo Info Codan 189: Producto Codan
Más Allá de la Emulsión: Descubre Cómo la Lecitina de Soya Beneficia tu Cuerpo En las últimas décadas, el estilo de vida de las personas ha experimentado una transformación significativa, en gran parte debido a la creciente tasa de enfermedades cardiovasculares. Esta preocupación por la salud del corazón ha llevado a una mayor conciencia sobre… Seguir leyendo Info Codan 189: Noticias
Los aditivos han evolucionado de ser simples ingredientes a convertirse en elementos fundamentales en la creación de productos irresistibles. Los emulsionantes, en particular, cumplen una función esencial al combinar componentes que de otro modo no se mezclarían, aportando texturas únicas y enriqueciendo cada bocado. Entre estos, la lecitina de soya destaca por su relevancia en… Seguir leyendo Info Codan 189: Lecitina de Soya: La Clave Funcional para Mejorar Textura y Estabilidad en Alimentos
CODAN TE OFRECE: La proteína de arroz está surgiendo como un componente esencial en el panorama alimentario moderno. A diferencia de las proteínas tradicionales derivadas de animales, la proteína de arroz ofrece una alternativa amigable con el medio ambiente y adecuada para una amplia gama de dietas, incluidas las que buscan minimizar el impacto ecológico.… Seguir leyendo Info Codan 188: Producto Codan
Más Allá de la Carne: Cómo la Proteína de Arroz Está Transformando las Dietas y Reduciendo la Huella Ecológica Las proteínas son componentes esenciales en nuestra dieta, desempeñando un papel crucial en la construcción y reparación de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, y el mantenimiento de una buena salud general. En las últimas… Seguir leyendo Info Codan 188: Noticias
Las proteínas vegetales han ganado una notable popularidad en la actualidad debido al cambio de paradigma en los consumidores, quienes tienen una mayor conciencia sobre los beneficios para la salud, la reducción del impacto ambiental y la necesidad de dietas más equilibradas. Las proteínas vegetales, como las provenientes de legumbres, frutos secos y granos, han… Seguir leyendo Info Codan 188: Proteína de Arroz, el súper alimento del futuro
CODAN TE OFRECE: La goma de algarrobo, gracias a su capacidad para mejorar la textura, estabilidad y calidad sensorial de diversos productos, desde helados hasta productos lácteos y de panadería, la convierte en una opción preferida por muchos fabricantes de clase mundial gracias a su impresionante versatilidad y beneficios funcionales. Además, su origen natural y… Seguir leyendo Info Codan 187: Producto Codan
Goma de Algarrobo: Innovación Natural para una Alimentación Sostenible La industria alimentaria está en medio de un cambio saludable, impulsada por la demanda de los consumidores por productos más naturales y transparentes. Esta tendencia refleja un cambio significativo en las preferencias de los consumidores, quienes ahora priorizan ingredientes que no solo sean seguros, sino también… Seguir leyendo Info Codan 187: Noticias
