En un mundo donde los consumidores exigen productos alimentarios más saludables y sostenibles, la carragenina, un aditivo natural extraído de las algas rojas, ha encontrado su lugar en los anaqueles de casi todos los supermercados. Sin embargo, más allá de sus beneficios para la textura y estabilidad de los alimentos, la carragenina es protagonista de… Seguir leyendo Info Codan 190: Datos de los Mercados Mundiales
Innovación Sostenible en la Industria de Envases: Biofilms de Carragenina como Alternativa al Plástico El uso masivo de plásticos en la industria alimentaria ha desatado una crisis ambiental alarmante, cuyas consecuencias afectan tanto a los ecosistemas marinos y terrestres como a la salud humana. Cada año, millones de toneladas de residuos plásticos terminan en los… Seguir leyendo Info Codan 190: Noticias
En los últimos años, la industria alimentaria ha buscado innovaciones que no solo mejoren la calidad de los productos, sino que también aseguren una mayor vida útil y una textura impecable. Si alguna vez te has preguntado por qué el yogur es tan cremoso o cómo una bebida de frutas puede mantenerse homogénea sin que… Seguir leyendo Info Codan 190: Carragenina en la Industria Alimentaria: Cómo las Algas Marinas Mejoran Texturas y Estabilidad
CODAN TE OFRECE: La lecitina de soya es un ingrediente fundamental en la industria alimentaria, gracias a su notable capacidad emulsionante, que asegura una textura uniforme y estabilidad superior en una amplia gama de productos. Su versatilidad la hace ideal para mejorar la calidad y la consistencia de diversas formulaciones, facilitando la integración de ingredientes… Seguir leyendo Info Codan 189: Producto Codan
El mercado de alimentos, bebidas y suplementos está en plena expansión, impulsado por consumidores que buscan productos con una mejor funcionalidad y calidad. En este contexto, la lecitina de soya surge como un ingrediente indispensable debido a su capacidad superior como emulsionante. Según datos de Fortune Business Insights, una empresa originaria de la India especializada… Seguir leyendo Info Codan 189: Datos de los Mercados Mundiales
Más Allá de la Emulsión: Descubre Cómo la Lecitina de Soya Beneficia tu Cuerpo En las últimas décadas, el estilo de vida de las personas ha experimentado una transformación significativa, en gran parte debido a la creciente tasa de enfermedades cardiovasculares. Esta preocupación por la salud del corazón ha llevado a una mayor conciencia sobre… Seguir leyendo Info Codan 189: Noticias
Los aditivos han evolucionado de ser simples ingredientes a convertirse en elementos fundamentales en la creación de productos irresistibles. Los emulsionantes, en particular, cumplen una función esencial al combinar componentes que de otro modo no se mezclarían, aportando texturas únicas y enriqueciendo cada bocado. Entre estos, la lecitina de soya destaca por su relevancia en… Seguir leyendo Info Codan 189: Lecitina de Soya: La Clave Funcional para Mejorar Textura y Estabilidad en Alimentos
CODAN TE OFRECE: La proteína de arroz está surgiendo como un componente esencial en el panorama alimentario moderno. A diferencia de las proteínas tradicionales derivadas de animales, la proteína de arroz ofrece una alternativa amigable con el medio ambiente y adecuada para una amplia gama de dietas, incluidas las que buscan minimizar el impacto ecológico.… Seguir leyendo Info Codan 188: Producto Codan
En los últimos años, la adopción de dietas vegetarianas y veganas está ganando terreno no solo por razones de salud, sino también por un mayor enfoque en la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal. Esta expansión del mercado presenta una oportunidad de crecimiento colosal, ya que la demanda de proteínas vegetales, como la proteína de… Seguir leyendo Info Codan 188: Datos de los Mercados Mundiales
Más Allá de la Carne: Cómo la Proteína de Arroz Está Transformando las Dietas y Reduciendo la Huella Ecológica Las proteínas son componentes esenciales en nuestra dieta, desempeñando un papel crucial en la construcción y reparación de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, y el mantenimiento de una buena salud general. En las últimas… Seguir leyendo Info Codan 188: Noticias
