CODAN TE OFRECE: Hoy en día, la demanda de productos que contengan aditivos naturales y que ofrezcan una vida útil prolongada está en su punto más alto. Aquí es donde los conservantes naturales, como la nisina y la natamicina, juegan un papel crucial. Estos potentes conservantes no solo prolongan la frescura de los alimentos, sino… Seguir leyendo Info Codan 186: Producto Codan
La creciente demanda global de productos cárnicos, lácteos y de panificación ha transformado el panorama alimentario, impulsando una evolución en la industria de conservantes. Este aumento en el consumo, alimentado por el crecimiento poblacional y cambios en los hábitos alimentarios, exige soluciones innovadoras para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. Conservantes naturales como… Seguir leyendo Info Codan 186: Datos de los Mercados Mundiales
Imagínese un mundo donde la frescura y la seguridad de los alimentos no dependan de aditivos sintéticos, sino de soluciones derivadas directamente de la naturaleza. Este es el futuro que nos ofrecen los conservantes naturales. Entre estos, destacan la nisina y la natamicina, cada uno con propiedades y aplicaciones únicas que están transformando la manera… Seguir leyendo Info Codan 186: Nisina y Natamicina: Innovación y Seguridad en la Conservación de Alimentos
Estimados lectores, En esta edición, nos adentramos en un tema vital para la industria alimentaria: los conservantes naturales. A medida que la demanda de productos más saludables y menos procesados crece, nos preguntamos: ¿Cómo garantizan estos conservantes la seguridad y calidad de los alimentos que consumimos todos los días? Conservantes como la nisina y la… Seguir leyendo Info Codan 186: Carta del Editor
La línea de cultivos Holdbac® ayudan a mejorar la calidad y vida útil de los quesos y lácteos fermentados; lo cual, puede ayudar a reducir el desperdicio de estos en un 50-60% aproximadamente. Holdbac® es una línea de cultivos protectores que inhibe el crecimiento de mohos y levaduras en quesos y lácteos fermentados. Esto ayuda… Seguir leyendo Info Codan 157: Producto Codan
