Xivia® CM 50 es un poliol que se encuentra de manera natural en frutas y vegetales. Es un endulzante puro y natural que tiene el mismo poder edulcorante del azúcar con la mitad de las calorías. Se usa como reemplazo de azúcar, así como por sus propiedades de intensificar sabores frutales y especialmente los de menta. Adicionalmente, es muy usado por beneficiar a la salud dental. Puede ser aplicado en diversos productos de las categorías de: lácteos, confitería, bebidas y productos horneados.
Beneficios:
– Origen natural
– Tiene beneficios para la salud dental
– Muy buen perfil de sabor
– Endulza igual que el azúcar pero con la mitad de las calorías
– Intensifica sabores frutales y de menta
– Aporta sensación de frío (cooling effect)
– Es apropiado para productos dirigidos hacia consumidores diabéticos por su bajo índice glicémico
Xivia® CM 50 es de Danisco y Corporación CODAN Cía. Ltda es su representante para el Ecuador.