De acuerdo con el portal online, Chemical & Engineering News de los Estados Unidos, existe una compañía llamada: Redefine Meat (emprendimiento israelí); la cual, utiliza impresoras 3D para desarrollar productos a base de plantas que buscan imitar a la carne de vaca tradicional. Según el portal, dicha carne tiene una estructura, textura y sabor muy… Seguir leyendo Info Codan 162: Noticias
De acuerdo con el portal online Nutraceuticals World de los Estados Unidos, la prestigiosa consultora de nutrición New Nutrition Business (Reino Unido) declaró que por los próximos 5 años el concepto de “densidad de nutrientes” impondrá una importante influencia en los nuevos desarrollos de productos y las estrategias de marketing para promocionarlos. Esto, se debe… Seguir leyendo Info Codan 161: Noticias
De acuerdo con el portal de Investment Monitor, los países que son más vulnerables a los efectos de la guerra en temas de importaciones de productos son países que lamentablemente ya se han visto afectados por otros eventos de gran relevancia como desastres naturales y guerras. Este es el caso de Yemen, país que depende… Seguir leyendo Info Codan 160: Noticias
De acuerdo con el portal informativo, Health Europa del Reino Unido, un nuevo estudio realizado entre instituciones estadounidenses como: la Universidad de Pensilvania, El Instituto Wistar y Frauhofer USA, tuvo como resultado la creación de un innovador chicle elaborado con una proteína vegetal que puede atrapar al virus del Covid-19 y evitar así su transmisión.… Seguir leyendo Info Codan 159:Noticias
De acuerdo con un artículo publicado en el portal online, Food Navigator.com, en este 2022 tendremos varios aspectos relacionados a la “nueva normalidad” del Covid-19 que definirán el futuro de la alimentación. Primeramente, uno de los aspectos “clave” según la autora del artículo, será: “mente sana, cuerpo sano”. Esto tiene que ver con la constante… Seguir leyendo Info Codan 158: Noticias
De acuerdo con el portal online del Reino Unido, New Food Magazine, el futuro de los alimentos es la sostenibilidad. Esto se logra maximizando el valor del uso de los recursos y minimizando el impacto al medio ambiente. A esto se conoce como: “Net Zero diet” que se traduce como: dieta sin impacto en la… Seguir leyendo Info Codan 157: Noticias
De acuerdo con el portal online especializado, Nutraingredients.com, el US Army Institute of Environmental Medicine (Instituto de Medicina Ambiental del Ejército Americano) realizó un estudio sobre la efectividad de las dietas Keto. Éste, fue publicado en el prestigioso Journal of International Society of Sports Nutrition de los Estados Unidos. Dicho estudio, fue realizado utilizando una… Seguir leyendo Info Codan 156: Noticias
De acuerdo con una noticia publicada en el portal de internet especializado, Nutraingredients.com, el mercado de las bebidas con nootrópicos está en franco desarrollo. Incluso, entre los años 2015 y 2019, el crecimiento de lanzamientos a nivel mundial correspondió a un 70% anual. Esto se debe a que los consumidores están muy interesados en productos… Seguir leyendo Info Codan 155: Noticias
De acuerdo con un estudio realizado a miles de usuarios de Internet en Europa por la agencia inglesa de inteligencia de mercados Mintel, un 32% de los consumidores suecos considera que la pandemia del COVID-19 demostró que las personas deben reducir su consumo de animales. Asimismo, un 32% de los consumidores franceses, están de acuerdo… Seguir leyendo Info Codan 154: Noticias
De acuerdo con un estudio realizado en nueve países por la gigante multinacional sueca fabricante de soluciones de empaques y maquinaria, Tetra Pak, un tercio de los consumidores encuestados (36%) dice estar consumiendo mayor cantidad de queso a causa de la pandemia del COVID-19 y sus consecuentes encierros. De estos quesos, los que gozan de… Seguir leyendo Info Codan 153: Noticias
