Las tendencias alimentarias actuales apuntan a productos más saludables y de origen natural u orgánico, siendo la prioridad para las pequeñas, medianas y grandes empresas de alimentos enfocar sus productos a tener mayores aportes nutricionales. La proteína de soya tiene varias aplicaciones en la industria alimentaria gracias a sus propiedades emulsificantes y a su gran… Seguir leyendo Info Codan 171: Producto Codan
Los consumidores buscan formas más accesibles de lograr una salud y un bienestar holísticos. Los omega-3 son uno de los ingredientes más reconocidos en el mercado por sus beneficios para la salud de los ojos, el corazón y el cerebro, así como la inmunidad, el rendimiento deportivo, el sueño y el estado de ánimo positivo.… Seguir leyendo Info Codan 170: Producto Codan
SABORES GRISBILL Los sabores de Grisbill se diferencian de los de la competencia pues están desarrollados para ofrecer soluciones sensoriales de acuerdo con cada necesidad. Tomando en cuenta las tendencias mundiales en sabores, los especialistas de Grisbill con su experiencia, conocimiento y tecnología recrean los diferentes sabores de la naturaleza, tanto locales como globales. De… Seguir leyendo Info Codan 169: Producto Codan
GRINDSTED® GA 530 es un emulsificante en gel que consiste en mono-diglicéridos de ácidos grasos, ésteres de poliglicerol y estearato de potasio. El gel se encuentra en forma activa. Es un mejorador para pastelería y panadería. Este emulsionante permite tener tortas de buena calidad y mejor rendimiento. Otro de los beneficios son el incremento de… Seguir leyendo Info Codan 168: Producto Codan
POWERSoft® Amilasa altamente especializada para para que los pasteles y otros productos de panadería dulce sean más suaves y húmedos. Los consumidores desean tortas de la más alta calidad para disfrutar cada bocado lleno de textura, frescura y sabor. Las enzimas POWERSoft® Cake permiten crear una humedad superior, retrasan el envejecimiento, agregan suavidad, añaden cuerpo… Seguir leyendo Info Codan 167: Producto Codan
POWERfresh® destinado para panificación y asegurar que los consumidores prefieran consistentemente el pan que llevan a casa. Este producto se ha desarrollado en conjunto con la industria panadera, la avanzada tecnología de POWERfresh® hace posible el extender la vida útil aún más que con cualquier otra solución enzimática y mantener una excelente calidad brindando suavidad… Seguir leyendo Info Codan 166: Producto Codan
TRUPRO® proteína de arveja (guisante), es una opción cada vez más popular para las bebidas nutritivas a base de plantas. Es sostenible, no contiene OGM y no requiere etiquetado como alérgeno. Ofrece un sabor y una sensación agradable en boca. Es ampliamente utilizada en la industria de bebidas proteicas en polvo y listas para beber,… Seguir leyendo Info Codan 165: Producto Codan
Probióticos HOWARU® HOWARU® es una línea de cultivos que contiene cepas probióticas premium que brindan beneficios a la salud ya que se ha probado, mediante estudios científicos, que el consumo regular de éstas mejora el sistema inmunológico y reduce significativamente los desórdenes del sistema digestivo. Se pueden usar en variasaplicaciones como: bebidas, lácteos, confites, suplementos… Seguir leyendo Info Codan 164: Producto Codan
Los premixes Fortitech® se diseñan de acuerdo a las necesidades específicas de cada producto; es decir, son hechos a la medida. Son mezclas homogéneas y eficientes de nutrientes que pueden incluir vitaminas, minerales, amino ácidos, nucleótidos, nutracéuticos y hierbas. Se puede combinar desde dos hasta docenas de nutrientes que han sido probados y escogidos por… Seguir leyendo Info Codan 163: Producto Codan
Grindsted® Guar es goma guar de alta calidad que se extrae de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonolobus, un tipo de leguminosa. Se usa para controlar la viscosidad y aportar textura. No tiene ninguna interacción negativa con otros ingredientes y tolera los procesos industriales. Además, es muy versátil por lo que se puede usar… Seguir leyendo Info Codan 162: Producto Codan
