Haciendo Magia con Enzimas: Cómo Están Haciendo Posible una Panificación más Limpia y Sostenible En la actualidad, los consumidores están mostrando una creciente preocupación por la calidad de los productos de panificación, priorizando etiquetas más limpias que reflejen ingredientes naturales y eviten aditivos artificiales. Este cambio refleja una tendencia hacia una alimentación más consciente y… Seguir leyendo Info Codan 180: Noticias
Dr. Peanut, empresa de Brasil. Presenta su mantequilla de maní con proteína de suero de leche, la cuál es una opción excepcional para aquellos que buscan un alimento sabroso y nutritivo. Además de su delicioso sabor a brownie y su ausencia de azúcares añadidos y gluten, este producto también aporta una dosis adicional de proteína… Seguir leyendo Info Codan 179: Productos Novedosos
CODAN TE OFRECE: La creciente demanda de productos comestibles y bebibles ha llevado a una expansión significativa de la industria de saborizantes. Los consumidores buscan experiencias gustativas únicas y sabores auténticos, lo que ha impulsado la innovación en la formulación y creación de saborizantes. Los saborizantes, ya sean naturales, idénticos al natural o artificiales, han… Seguir leyendo Info Codan 179: Producto Codan
Los saborizantes son los magos detrás de las escenas en la creación de alimentos y bebidas que deleitan los sentidos. La demanda de productos alimenticios atractivos y diferenciados ha llevado a una constante innovación en el mundo de los saborizantes, permitiendo a las empresas alimentarias crear experiencias únicas. Según el informe de mercado de Precedence… Seguir leyendo Info Codan 179: Datos de los Mercados Mundiales
Sabor 2.0: La IA y la Magia de la Creación de Sabores La Inteligencia Artificial (IA) ha irrumpido de manera significativa en la industria alimentaria, transformando la forma en que se cultiva, procesa, distribuye y consume alimentos. Esta revolución tecnológica ha permitido mejoras significativas en la eficiencia de la cadena de suministro, la seguridad alimentaria,… Seguir leyendo Info Codan 179: Noticias
Descubre el Poder Oculto de los Saborizantes: Sinfonías Sensoriales que potencian el Sabor y Atractivo en la Industria Alimentaria Los saborizantes son elementos esenciales en la industria alimentaria que transforman la experiencia de consumir alimentos y bebidas. La funcionalidad de estas sustancias, naturales o sintéticas es diversa, desde realzar, modificar o crear sabores hasta enmascarar… Seguir leyendo Info Codan 179: Carta del Editor
