La proteína de arveja: El ingrediente estrella para una alimentación balanceada
En los últimos años, la preocupación por el consumo de alimentos saludables ha ido en crecimiento, siendo los alimentos libres de gluten, lactosa, GMO’s y altos en proteína los más buscados por los consumidores. Entre las proteínas con más crecimiento destaca la proteína de algarrobo, la proteína de arroz y la proteína de arveja, siendo esta última en la que se hará énfasis en el presente Infocodan. La relevancia de la proteína de arveja se debe principalmente a los grandes beneficios que aporta al cuerpo. Además, presenta una gran versatilidad en alimentos, siendo posible incorporarla en industrias como panificación, snacks, aditivo para productos cárnicos y bebidas.
En la sección Productos Novedosos, conocerán a tres productos en los que se utiliza proteína de arveja.
Por otra parte, en la sección Noticias, compartimos información sobre la proteína de arveja y su rápido crecimiento gracias a los grandes beneficios que aporta a la salud.
Mientras qué, en la sección Datos de los Mercados Mundiales, la importancia que ha tomado la proteína de arveja en los alimentos procesados.
Finalmente, en la sección Producto Codan, les presentamos la proteína de arveja, la cual viene en polvo. Esta proteína puede ser aplicada a todo tipo de alimentos, desde bebidas hasta alimentos como helados, chocolates, quesos, pan, etc.
Atentamente,
Ing. Carlos Sánchez.
Editor