Transformando la Leche en Oro Blanco: Los Beneficios de los Cultivos Lácticos Los cultivos lácticos, o fermentos lácticos, son microorganismos beneficiosos utilizados en la producción de productos lácteos como yogur, queso, kéfir y otros alimentos fermentados. Estos microorganismos incluyen bacterias ácido lácticas, como Lactobacillus y Streptococcus, así como levaduras y bacterias acéticas. La importancia de… Seguir leyendo Info Codan 178: Carta del Editor
Marley Mellow Mood, empresa de Estados Unidos. Presenta su bebida, la cual contiene un 5% de jugo, además de extractos de valeriana, flor de manzanilla, bálsamo de limón, pasiflora y una cuidadosa selección de hierbas aromáticas. La combinación de estos ingredientes naturales convierte a esta bebida en un producto diseñado para reducir el estrés y… Seguir leyendo Info Codan 177: Productos Novedosos
Extractos Naturales: El Secreto Mejor Guardado para una Vida Saludable En los últimos años, los extractos naturales han emergido como elementos cruciales en la búsqueda de una alimentación más saludable y transparente, lo que ha impulsado la creación y la expansión de lo que se conoce como «clean label» o “etiqueta limpia”. La etiqueta limpia… Seguir leyendo Info Codan 177: Noticias
El Dulzor sin Culpa: Descubre como la estevia revoluciona el mundo del sabor El azúcar ha sido un ingrediente básico y adorado en la dieta humana a lo largo de la historia. Sin embargo, en tiempos modernos, su consumo excesivo se ha convertido en un problema de salud pública en todo el mundo. La creciente… Seguir leyendo Info Codan 176: Carta del Editor
CODAN TE OFRECE: En los últimos años, ha existido un aumento significativo en la preocupación de los consumidores por llevar una alimentación saludable. Esta conciencia se refleja en la elección de alimentos saludables que promueven un estilo de vida equilibrado. La industria alimentaria ha respondido a esta demanda ofreciendo productos más saludables. Uno de los… Seguir leyendo Info Codan 175: Producto Codan
La proteína de algarrobo: El secreto para una alimentación saludable y sabrosa Las tendencias alimentarias han llevado a los consumidores a preocuparse más por los productos que ingieren, buscando así alimentos más saludables. En esta búsqueda de opciones más nutritivas, la proteína vegetal se ha vuelto cada vez más relevante. Una de las proteínas vegetales… Seguir leyendo Info Codan 175: Carta del Editor
La proteína de arveja: El ingrediente estrella para una alimentación balanceada En los últimos años, la preocupación por el consumo de alimentos saludables ha ido en crecimiento, siendo los alimentos libres de gluten, lactosa, GMO’s y altos en proteína los más buscados por los consumidores. Entre las proteínas con más crecimiento destaca la proteína de… Seguir leyendo Info Codan 174: Carta del Editor
La lecitina de girasol: el ingrediente desconocido que puede mejorar tu salud En los últimos años, los consumidores han optado por productos que no tengan alérgenos o no sean modificados genéticamente, provocando que las empresas se vean en la obligación de utilizar materias primas con este tipo de características a fin de garantizar un buen… Seguir leyendo Info Codan 173: Carta del Editor
La magia de las fibras Las tendencias alimentarias actuales están enfocadas al bienestar y, por ende, al consumo de alimentos saludables. Dentro de estos alimentos destaca la fibra, la cual es un nutriente de origen vegetal que tiene como función optimizar el funcionamiento del sistema digestivo. Dentro del grupo de las fibras se encuentra la… Seguir leyendo Info Codan 172: Carta del Editor
Fila Manila Corporation, empresa de Estados Unidos. Esta salsa para adobos y marinaje en carnes, vegetales o mariscos está hecha a base de tamari (salsa de soya fermentada), ajo y cebolla, siendo el primero de los ingredientes una salsa que lleva únicamente soya, fermento, agua y sal. Libre de gluten, azúcar añadida, colorantes y saborizantes… Seguir leyendo Info Codan 171: Productos Novedosos
