Según el portal online de noticias de la Industria Alimenticia, Food Business News (EEUU), actualmente, hay algunas estrategias que están tomando los fabricantes de confites para captar más consumidores. Una de ellas, son los confites “Better-for-you” (mejores para ti).
Dichos productos, están diseñados principalmente para consumidores de generaciones como la Generación Z, quienes buscan productos indulgentes y saludables. Los confites
“mejores para ti” son diseñados para ser bajos en carbohidratos, altos en proteína, libres de gluten y aptos para estilos de vida flexitarianos (consumen menos alimentos de origen
animal en su vida diaria). Para estos últimos, lo que se está haciendo es reemplazar la leche de vaca, que tradicionalmente se ha venido utilizando, por bebidas a base de plantas. Un ejemplo de esto lo está haciendo la multinacional Hersheys, la cual, está utilizando bebidas
a base de avena en sus chocolates. Para los fabricantes de confites es muy importante el tener opciones saludables para consumidores jóvenes ya que, según encuestas realizadas por la agencia de inteligencia de mercados Mintel del Reino Unido, más del 53% revisa las etiquetas antes de comprar un producto nuevo. Principalmente, se fijan mucho en la cantidad de azúcares totales. Incluso, de acuerdo con datos publicados por el portal, un 30% de los consumidores de la generación que fueron encuestados indican que prefieren confites bajos en azúcar o sin azúcar por su sabor. Esto demuestra que esta generación es muy diferente a otras generaciones que crecieron con dietas altas en azúcares y acostumbraron sus paladares a ello.
