En la actualidad, existen muchas tecnologías que rompen paradigmas y vienen a nuestras vidas para facilitarlas o para brindar nuevas experiencias. Un ejemplo de esto es la impresión 3D que llegó al mundo hace algunos años pero que va reinventándose cada año y presentando nuevos usos. Uno de ellos es la impresión de alimentos que está siendo algo muy interesante. Principalmente, la están usando exclusivos chefs, pero hoy en día hay importantes usos como el personalizar la nutrición de ciertas personas o grupo que lo requieren. En el presente Info Codan, podrán enterarse de qué se trata y cuáles son los pros y contras de esta.
En la sección Productos Novedosos, les presentamos a tres impresoras 3D que se comercializan a nivel internacional.
Además, en la sección Noticias, entérate de la primera carne impresa en impresoras 3D.
En la sección Datos de los Mercados Mundiales, les presentamos datos del mercado mundial de las impresoras 3D de alimentos.
Para finalizar, en la sección Producto Codan, les presentamos a Grindsted® Guar, excelente estabilizante parte de nuestro portafolio.
Aprovecho para comentarles que Corporación Codan está participando en una iniciativa de la Cámara de Industrias y Producción (CIP) en conjunto con la Cooperación Alemana (GIZ); se trata de la obtención del “Sello Empresa Segura”. Este es un reconocimiento que se otorga a empresas ecuatorianas que promueven y garantizan la no violencia y la no discriminación contra las mujeres, fomentan la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el trabajo. Por tal motivo, a partir de esta edición estaremos difundiendo en nuestro informativo y en redes sociales, frases alusivas a esta importante distinción.
Atentamente,
Ing. Daniela Casares, MSc.
Editora