Arrancamos un nuevo año; este 2024 se presenta lleno de retos y oportunidades que habrá que aprovechar, pero también con muchas amenazas e incertidumbres por enfrentar.
Desde Corporación CODAN les hacemos llegar nuestros mejores deseos de Salud, Paz y muchos éxitos para el año que comienza.
Explorando la Realidad de los Alimentos Procesados y Ultraprocesados: Entre la Comodidad y la Salud
El crecimiento acelerado de la población a nivel mundial ha generado una demanda creciente de alimentos «ready to eat» debido a estilos de vida urbanos y agitados. Este cambio en los hábitos alimenticios ha impulsado la evolución de los alimentos procesados y ultraprocesados, que van más allá de la simple preservación para ofrecer opciones no sólo convenientes y duraderas, pero también nutritivas y funcionales
En la sección Productos Novedosos, conocerán a tres productos en los que se utiliza diferentes aditivos alimentarios.
Por otra parte, en la sección Noticias, exploramos cómo los alimentos procesados y ultraprocesados se han convertido en una solución al desperdicio de comida.
Mientras qué, en la sección Datos de los Mercados Mundiales, la importancia que ha tomado los alimentos procesados y ultraprocesados en la actualidad.
Finalmente, en la sección Producto Codan, les presentamos nuestro portafolio de aditivos alimentarios, los cuales pueden encontrarse en forma líquida o en polvo. Estos pueden ser aplicados a todo tipo de alimentos, desde bebidas hasta alimentos como productos de confitería, productos lácteos, productos de panadería, etc.
Atentamente,
Ing. Carlos Sánchez.
Editor