En los últimos años, se ha observado un notable interés y reconocimiento de las proteínas vegetales en el mercado mundial de alimentos. Este cambio ha sido impulsado por la necesidad de las personas de adoptar hábitos alimenticios más saludables y sostenibles. A medida que la conciencia sobre los impactos ambientales y los beneficios para la… Seguir leyendo Info Codan 175: Datos de los Mercados Mundiales
En la actualidad, con las tendencias alimentarias enfocadas principalmente al consumo de alimentos saludables, con menos azúcar y bajos en calorías, aditivos alimentarios como la polidextrosa han tomado fuerza en los últimos años. Según Research and Markets (Portal de estadística estadounidense), la polidextrosa alcanzó los $287.6 millones de dólares en el mercando, teniendo un incremento… Seguir leyendo Info Codan 172: Datos de los Mercados Mundiales
En la actualidad, la soya se ha convertido en el producto agrícola con mayor capacidad de crecimiento comercial a nivel mundial debido al incremento en la demanda por parte de países asiáticos como China y Japón, siendo China el país que más importa esta leguminosa con un valor monetario de $17.87 billones de dólares y… Seguir leyendo Info Codan 171: Datos de los Mercados Mundiales
Nuevo Glocal Las múltiples crisis y sus efectos exigen una reorientación del sistema alimentario globalizado. Las estructuras agrícolas regionales, las cadenas de suministro más cortas y transparentes y un nuevo enfoque en los mercados nacionales son pasos importantes hacia una mayor resiliencia y sostenibilidad en el suministro de alimentos en todo el mundo. La tendencia… Seguir leyendo Info Codan 169: Datos de los Mercados Mundiales
Sabores de temporada, tendencias Festivas Una temporada mágica llena de reuniones familiares, comidas indulgentes y delicias festivas. Los productos de panadería, confitería y chocolatería son a menudo el maridaje ideal para las festividades de navidad y fin de año. Inspirando de esta manera sabores de temporada y ediciones limitadas. El interés por los artículos de… Seguir leyendo Info Codan 168: Datos de los Mercados Mundiales
Las semillas y los alimentos propios de cada localidad pueden ser la clave para enfrentar los desafíos de seguridad alimentaria como la desnutrición. Un estudio realizado por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), indica que el avance de los sistemas de semillas puede ayudar a mejorar la seguridad alimentaria, nutrición y resiliencia del sistema… Seguir leyendo Info Codan 167: Datos de los Mercados Mundiales
Al momento de preparar un lunch (colación) para los pequeños se debe tomar en cuenta que es uno de los alimentos más notables del día, ya que permite desarrollar en los pequeños hábitos alimenticios saludables; por lo cual resulta importante elegir los alimentos que irán en sus loncheras.Se ha atribuido al lunch como el causante… Seguir leyendo Info Codan 166: Datos de los Mercados Mundiales
Alentados por las tendencias de salud y bienestar a largo plazo y también a la situación de pandemia de acuerdo al portal Progressive Grocer de los Estados Unidos los alimentos y bebidas funcionales para atletas dedicados y consumidores en general se encuentra en ascenso. Una de las empresas que ha identificado esta tendencia es Bright… Seguir leyendo Info Codan 165: Datos de los Mercados Mundiales
De acuerdo al portal de noticias acerca News & Analysis on Supplements, Health and Nutrition Nutralngredients de los Estados Únidos. La actividad física permite el desarrallo de productos atractivos para actividades outdoors. Una marca enfocada a este nicho es TruWild, empresa de suplementos para atletas al aire libre, impulsada por ganar un espacio en un… Seguir leyendo Info Codan 165: Noticias
De acuerdo con el portal Progressive Grocer de los Estados Unidos, los jóvenes de la Generación Z están dispuestos a descubrir nuevas recetas y buscar inspiración en los chefs por medio del uso de redes sociales. Estos consumidores relacionan mucho sus eleccionesde alimentos a su identidad, moral, nutrición e impacto en su salud mental. Incluso,… Seguir leyendo Info Codan 164: Datos de los Mercados Mundiales
