Descubre el Poder Oculto de los Saborizantes: Sinfonías Sensoriales que potencian el Sabor y Atractivo en la Industria Alimentaria Los saborizantes son elementos esenciales en la industria alimentaria que transforman la experiencia de consumir alimentos y bebidas. La funcionalidad de estas sustancias, naturales o sintéticas es diversa, desde realzar, modificar o crear sabores hasta enmascarar… Seguir leyendo Info Codan 179: Carta del Editor
The Hain Celestial Group, empresa de Estados Unidos. Presenta su yogur griego, una opción nutricionalmente beneficiosa que se distingue por su ausencia de saborizantes artificiales. Entre sus ingredientes, destaca la presencia de miel, un edulcorante natural con cualidades nutritivas. Este producto se destaca como una elección saludable para consumidores de todas las edades, desde adultos… Seguir leyendo Info Codan 178: Productos Novedosos
Probióticos: Tu Aliado Secreto para una Digestión Saludable En la actualidad, nos encontramos en un momento crucial en la historia de la alimentación global, en el que la preocupación por la salud y el bienestar se ha elevado a niveles sin precedentes. En medio de este panorama, los consumidores han cambiado su paradigma en lo… Seguir leyendo Info Codan 178: Noticias
El sector lechero desempeña un papel fundamental en la economía mundial y en la vida cotidiana de las personas. La leche y sus derivados son fuentes importantes de nutrición y una parte esencial de la cultura alimentaria en todo el mundo. Sin embargo, lo que quizás pase desapercibido para muchos son los cultivos lácticos, los… Seguir leyendo Info Codan 178: Transformando la Leche: Los Poderes Ocultos de los Cultivos Lácticos
Transformando la Leche en Oro Blanco: Los Beneficios de los Cultivos Lácticos Los cultivos lácticos, o fermentos lácticos, son microorganismos beneficiosos utilizados en la producción de productos lácteos como yogur, queso, kéfir y otros alimentos fermentados. Estos microorganismos incluyen bacterias ácido lácticas, como Lactobacillus y Streptococcus, así como levaduras y bacterias acéticas. La importancia de… Seguir leyendo Info Codan 178: Carta del Editor
Marley Mellow Mood, empresa de Estados Unidos. Presenta su bebida, la cual contiene un 5% de jugo, además de extractos de valeriana, flor de manzanilla, bálsamo de limón, pasiflora y una cuidadosa selección de hierbas aromáticas. La combinación de estos ingredientes naturales convierte a esta bebida en un producto diseñado para reducir el estrés y… Seguir leyendo Info Codan 177: Productos Novedosos
Extractos Naturales: El Secreto Mejor Guardado para una Vida Saludable En los últimos años, los extractos naturales han emergido como elementos cruciales en la búsqueda de una alimentación más saludable y transparente, lo que ha impulsado la creación y la expansión de lo que se conoce como «clean label» o “etiqueta limpia”. La etiqueta limpia… Seguir leyendo Info Codan 177: Noticias
En un mundo en constante evolución, la búsqueda de una alimentación más saludable se ha convertido en una prioridad para muchas personas. El aumento de enfermedades crónicas y la conciencia sobre los efectos de una dieta poco equilibrada han llevado a un cambio significativo en la forma en que elegimos nuestros alimentos. Cada vez más,… Seguir leyendo Info Codan 177: Sabor y salud en armonía: Cómo los extractos naturales revolucionan la industria alimentaria
La transformación saludable: Cómo los extractos naturales están cambiando la industria de alimentos Los extractos naturales, obtenidos a partir de plantas, hierbas y frutos, han emergido como valiosos tesoros de la naturaleza en la industria de la alimentación y la salud. Estos extractos se obtienen mediante métodos cuidadosos que preservan los compuestos beneficiosos de las… Seguir leyendo Info Codan 177: Carta del Editor
Monke, empresa de México. Presenta su jarabe de maple, el cual es endulzado con estevia y fruto del monje, permitiendo que personas que sufren de enfermedades cardiovasculares puedan consumirlo sin preocupaciones en diversos productos como pancakes, wafles, parfait y postres en general. Este jarabe de maple es keto, lo que significa que es bajo en… Seguir leyendo Info Codan 176: Productos Novedosos
