Las semillas y los granos ofrecen proteínas, fibras, grasas saludables y minerales importantes. Si bien los “snacks” y la panadería son las categorías principales para estos ingredientes, las nuevas innovaciones están aprovechando de estos ingredientes y los destacan como héroes de origen vegetal en distintos ámbitos. Las semillas y los granos tienen el potencial de… Seguir leyendo Info Codan 167: LAS SEMILLAS Y GRANOS DESTACAN EN LOS PLANT BASED
El Centro Tecnológico Industria Agroalimentaria (AINIA, Valencia-España) lleva algunos años desarrollando prototipos de cereales de desayuno con Spirulina y yogures con mermelada de ciruelay kiwi con Chlorella. Estas especies de microalgas destacan por su alto contenido en compuestos bioactivos; debido a ello han sido consideradas para el desarrollo de productos alimenticios.Los técnicos del AINIA han… Seguir leyendo Info Codan 166: Noticias
POWERfresh® destinado para panificación y asegurar que los consumidores prefieran consistentemente el pan que llevan a casa. Este producto se ha desarrollado en conjunto con la industria panadera, la avanzada tecnología de POWERfresh® hace posible el extender la vida útil aún más que con cualquier otra solución enzimática y mantener una excelente calidad brindando suavidad… Seguir leyendo Info Codan 166: Producto Codan
“Cereales Andinos” Empresa Ecuatoriana La empresa ecuatoriana Cereales Andinos, ha desarrollado su giro de negocio en función de productos a base de quinua (grano de oro).Hoy en día presenta un portafolio original y divertido con una llama como insignia; ofrecen: cereales, snacks, harinas, hojuelas, entre otros productos saludables. Sus productos presentan aplicaciones muy diversas así,… Seguir leyendo Info Codan 166: Productos Novedosos
Al iniciar las clases uno de los retos de cada padre y madre es ofrecer una alternativa atractiva y saludable al momento de preparar el desayuno para sus niños. El desayuno es sin duda, uno de los instantes del día más importante y feliz para todas las edades; y en los niños y adolescentes juega… Seguir leyendo Info Codan 166: Regreso a clases y los alimentos para Nuestros estudiantes
Ha comenzado la temporada escolar y los alimentos de los más pequeños se convierten en todo un reto para los padres. La creatividad para preparar desayunos y planear las loncheras (colaciones) implica pensar en que sea algo que guste, sea saludable y complemente bien su nutrición. Los niños deben acudir a sus centros de estudios habiendo recibido… Seguir leyendo Info Codan 166: Carta de la Editora
Las marcas ponen cada vez más atención en los estilos de vida de los consumidores. Uno de los estilos de vida más interesantes hoy en día es el saludable o activo. Existen consumidores preocupados por su salud, su bienestar físico y mental y que buscan productos y servicios para satisfacer sus deseos y necesidades. YoPro… Seguir leyendo Info Codan 165: Productos Novedosos
Alentados por las tendencias de salud y bienestar a largo plazo y también a la situación de pandemia de acuerdo al portal Progressive Grocer de los Estados Unidos los alimentos y bebidas funcionales para atletas dedicados y consumidores en general se encuentra en ascenso. Una de las empresas que ha identificado esta tendencia es Bright… Seguir leyendo Info Codan 165: Datos de los Mercados Mundiales
Cada generación tiene diferentes características que las hacen únicas. Es por ello que, los consumidores que pertenecen a cada una de ellas tienen diferentes preferencias y costumbres.Primeramente, están los “Baby Boomers” (nacidos entre 1946 y 1964), que son bastante tradicionales al momento de elegir qué comprar. Luego está la generación X (nacidos entre 1965 y1981),… Seguir leyendo Info Codan 164: Carta de la Editora
Probióticos HOWARU® HOWARU® es una línea de cultivos que contiene cepas probióticas premium que brindan beneficios a la salud ya que se ha probado, mediante estudios científicos, que el consumo regular de éstas mejora el sistema inmunológico y reduce significativamente los desórdenes del sistema digestivo. Se pueden usar en variasaplicaciones como: bebidas, lácteos, confites, suplementos… Seguir leyendo Info Codan 164: Producto Codan
