Hasta hace poco se creía que todas las grasas eran malas para la salud. Sin embargo, gracias a los estudios realizados en los últimos años, se ha resaltado los diferentes tipos de grasas y su importancia para la salud. Como parte de una dieta saludable el cuerpo necesita grasas para producir energía y absorber vitaminas… Seguir leyendo Info Codan 170: Amor a las Grasas Saludables
AMOR A LAS GRASAS SALUDABLES Hasta hace poco se creía que todas las grasas eran malas para la salud. Sin embargo, gracias a los estudios realizados en los últimos años, se ha resaltado los diferentes tipos de grasas y su importancia para la salud. Por lo cual, cuando se habla de grasas en la dieta,… Seguir leyendo Info Codan 170: Carta de la Editora
Valor Silk’s Next Milk (Danone, USA) se describe como una «mezcla de leche de avena y plantas». Tal posicionamiento puede dar a la marca la flexibilidad de sustituir ingredientes si surgen interrupciones en la cadena de suministro. Este producto es una excelente fuente de seis nutrientes clave que se encuentran en los lácteos, incluido el… Seguir leyendo Info Codan 169: Productos Novedosos
SABORES GRISBILL Los sabores de Grisbill se diferencian de los de la competencia pues están desarrollados para ofrecer soluciones sensoriales de acuerdo con cada necesidad. Tomando en cuenta las tendencias mundiales en sabores, los especialistas de Grisbill con su experiencia, conocimiento y tecnología recrean los diferentes sabores de la naturaleza, tanto locales como globales. De… Seguir leyendo Info Codan 169: Producto Codan
Nuevo Glocal Las múltiples crisis y sus efectos exigen una reorientación del sistema alimentario globalizado. Las estructuras agrícolas regionales, las cadenas de suministro más cortas y transparentes y un nuevo enfoque en los mercados nacionales son pasos importantes hacia una mayor resiliencia y sostenibilidad en el suministro de alimentos en todo el mundo. La tendencia… Seguir leyendo Info Codan 169: Datos de los Mercados Mundiales
La calidad de la nutrición pasará al centro del escenario en el 2023. El educar a los consumidores sobre nutrición y preparación de comidas para ayudarlos a tomar decisiones más saludables, especialmente aquellos que tienen un presupuesto limitado será el camino de las industrias de alimentos de acuerdo a Mintel (Agencia de Estudio de Mercados… Seguir leyendo Info Codan 169: Noticias
La simplicidad, la versatilidad, el escapismo y el ingenio serán más altamente valorados por los consumidores en alimentos y bebidas en el 2023. La tranquilidad será un tema clave para conectarse con los consumidores que continúan enfrentando el desafío de adaptarse a un mundo cambiante. Las marcas pueden apoyar a los consumidores conscientes del valor,… Seguir leyendo Info Codan 169: TENDENCIAS GLOBALES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA 2023
TENDENCIAS GLOBALES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA 2023 El 2023 se presenta con retos e innovaciones dentro de las industrias de alimentos y bebidas, destacándose como principales detonantes de tendencias los siguientes criterios: “Valor”: mantener una comunicación clara y sencilla será fundamental para conectar con los consumidores. Proporcionando a los mismos los conocimientos que necesitan… Seguir leyendo Info Codan 169: Carta de la Editora
La crema untable de KitKat (USA) ofrece todo el sabor de las cuatro barritas de galleta cubiertas con chocolate con leche e incluye, dentro de su textura, trozos del característico barquillo de este snack de chocolate. Del mismo modo, la crema untable Milkybar logra la cremosa textura y el sabor de la tableta de chocolate blanco. En los EE.… Seguir leyendo Info Codan 168: Productos Novedosos
GRINDSTED® GA 530 es un emulsificante en gel que consiste en mono-diglicéridos de ácidos grasos, ésteres de poliglicerol y estearato de potasio. El gel se encuentra en forma activa. Es un mejorador para pastelería y panadería. Este emulsionante permite tener tortas de buena calidad y mejor rendimiento. Otro de los beneficios son el incremento de… Seguir leyendo Info Codan 168: Producto Codan
