Estimados lectores, En la búsqueda continua por ingredientes que combinen calidad, sabor y responsabilidad ambiental, la goma de algarrobo se alza como una verdadera joya de la naturaleza en la industria alimentaria. Con su capacidad para mejorar la textura y estabilidad de los alimentos, este ingrediente natural no solo responde a las demandas crecientes por… Seguir leyendo Info Codan 187: Carta del Editor
CODAN TE OFRECE: Hoy en día, la demanda de productos que contengan aditivos naturales y que ofrezcan una vida útil prolongada está en su punto más alto. Aquí es donde los conservantes naturales, como la nisina y la natamicina, juegan un papel crucial. Estos potentes conservantes no solo prolongan la frescura de los alimentos, sino… Seguir leyendo Info Codan 186: Producto Codan
Cabot creamery, empresa de Estados Unidos. Presenta su queso cheddar en trozos con ajo, una exquisita opción producida en granjas sustentables. Con una textura irresistible y un delicioso sabor, este producto destaca por su versatilidad, siendo ideal para cualquier momento del día. Perfecto tanto como bocadillo como para enriquecer ensaladas, ofrece una experiencia inigualable. Además,… Seguir leyendo Info Codan 186: Productos Novedosos
La creciente demanda global de productos cárnicos, lácteos y de panificación ha transformado el panorama alimentario, impulsando una evolución en la industria de conservantes. Este aumento en el consumo, alimentado por el crecimiento poblacional y cambios en los hábitos alimentarios, exige soluciones innovadoras para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. Conservantes naturales como… Seguir leyendo Info Codan 186: Datos de los Mercados Mundiales
Imagínese un mundo donde la frescura y la seguridad de los alimentos no dependan de aditivos sintéticos, sino de soluciones derivadas directamente de la naturaleza. Este es el futuro que nos ofrecen los conservantes naturales. Entre estos, destacan la nisina y la natamicina, cada uno con propiedades y aplicaciones únicas que están transformando la manera… Seguir leyendo Info Codan 186: Nisina y Natamicina: Innovación y Seguridad en la Conservación de Alimentos
Estimados lectores, En esta edición, nos adentramos en un tema vital para la industria alimentaria: los conservantes naturales. A medida que la demanda de productos más saludables y menos procesados crece, nos preguntamos: ¿Cómo garantizan estos conservantes la seguridad y calidad de los alimentos que consumimos todos los días? Conservantes como la nisina y la… Seguir leyendo Info Codan 186: Carta del Editor
CODAN TE OFRECE: Los aminoácidos se alzan como auténticos protagonistas, delineando un paisaje marcado por la innovación, la vitalidad y el potencial transformador. En el mundo de la alimentación, su presencia se traduce en productos de calidad superior, con propiedades nutricionales mejoradas y una mayor aceptación sensorial. Pero su influencia va más allá de los… Seguir leyendo Info Codan 185: Producto Codan
Optimum Nutrition, empresa de Reino Unido. Presenta su bebida energética revolucionaria con electrolitos y aminoácidos esenciales para una hidratación óptima, sin azúcar. Esta fórmula única incorpora L-treonina, L-leucina, L-citrulina, L-teanina, L-alanil-L-glutamina, taurina micronizada y clorhidrato de L-lisina, cada uno desempeñando roles vitales en el cuerpo humano. Desde mejorar la función hepática y la síntesis de… Seguir leyendo Info Codan 185: Productos Novedosos
En el complejo y dinámico mundo de la nutrición y la salud, los aminoácidos están emergiendo como protagonistas indiscutibles, dando forma a un mercado en constante expansión y transformación. Según Grand View Research (Empresa hindú y estadounidense que proporciona consultoría empresarial) en el 2023, el mercado de aminoácidos estuvo valorado en 27.2 mil millones de… Seguir leyendo Info Codan 185: Datos de los Mercados Mundiales
A lo largo de los años, los aminoácidos han sido objeto de fascinación y estudio por parte de científicos, nutricionistas y entusiastas de la salud por igual. ¿Qué hace que estas pequeñas unidades estructurales sean tan vitales para nuestro bienestar? ¿Cómo actúan en los alimentos que consumimos? A continuación, una explicación sobre estos bloques fundamentales… Seguir leyendo Info Codan 185: Bloques Fundamentales de la Vida: Explorando las Maravillas de los Aminoácidos
