NotCo, empresa de Canadá. Presenta una alternativa de leche a base de plantas, la cual es una excelente fuente de calcio, vitamina D y vitamina B12. Es un producto ideal para veganos e intolerantes a la lactosa, pues este producto no contiene lactosa, soya, gluten ni tampoco GMO’s. Además, es ideal para cualquier momento, ya… Seguir leyendo Info Codan 174: Productos Novedosos
CODAN TE OFRECE: Los alimentos saludables y los suplementos nutricionales están ganando popularidad debido a la creciente preocupación por la salud, influenciada por eventos como la pandemia de Covid-19 y el aumento de enfermedades principalmente cardiovasculares, causadas por una mala alimentación y la falta de ejercicio. Uno de los suplementos nutricionales que ha experimentado un… Seguir leyendo Info Codan 174: Producto Codan
En los últimos años, el consumo de alimentos con ingredientes más saludables ha tenido un impacto significativo en el mercado global, y uno de los factores que ha impulsado este crecimiento es la pandemia del COVID-19. Esta crisis sanitaria ha llevado a que los consumidores se preocupen más por su alimentación, prestando atención a los… Seguir leyendo Info Codan 174: Datos de los Mercados Mundiales
La proteína de arveja: el aliado vegano para una vida activa y enérgica En los últimos años, la proteína de arveja ha ganado terreno en la industria alimentaria debido a sus beneficios para la salud y su alto contenido proteico. Según los datos de GNPD Mintel (Base de datos global de nuevos productos), la producción… Seguir leyendo Info Codan 174: Noticias
Tanto los alimentos saludables como los suplementos nutricionales han ganado terreno debido a la creciente preocupación por la salud, y el aumento de enfermedades cardiovasculares debido a una mala alimentación y falta de ejercicio. En este artículo, se hará énfasis en los suplementos nutricionales, específicamente en la proteína de arveja, un super ingrediente que ha… Seguir leyendo Info Codan 174: La proteína de arveja,el ingrediente estrella para una alimentación balanceada
La proteína de arveja: El ingrediente estrella para una alimentación balanceada En los últimos años, la preocupación por el consumo de alimentos saludables ha ido en crecimiento, siendo los alimentos libres de gluten, lactosa, GMO’s y altos en proteína los más buscados por los consumidores. Entre las proteínas con más crecimiento destaca la proteína de… Seguir leyendo Info Codan 174: Carta del Editor
Les Fermes Marcello, empresa de Canadá. Presenta su crema de chocolate negro, semillas de calabaza y pimiento de cayena, ideal para cualquier desayuno o merienda. La combinación de dulce y picante hace de este producto uno bastante novedoso. Además, ChocoSquash es vegano, gluten-free, libre de aceite de palma y todos sus ingredientes son orgánicos. Esta… Seguir leyendo Info Codan 173: Productos Novedosos
CODAN TE OFRECE: La lecitina de girasol es un fosfolípido que se obtiene a partir de las semillas de girasol. Las industrias alimenticias han empezado a utilizar esta materia prima y no la lecitina de soya debido a las declaraciones de alergenos que se debe realizar al utilizar esta última. Además, no existe semillas de… Seguir leyendo Info Codan 173: Producto Codan
La lecitina ha ido ganando cada vez más terreno en diversas industrias alimenticias como panificación, alimentos listos para el consumo, confitería, pastas, etc; debido a sus propiedades emulsionantes, humectantes y como agente reductor de la viscosidad. Según Gran View Research (Base de datos de investigación de mercado estadounidense) el tamaño de mercado de lecitina en… Seguir leyendo Info Codan 173: Datos de los Mercados Mundiales
La lecitina de girasol: el emulsionante ecológico que está revolucionando la industria alimentaria. En los últimos años, la preocupación por parte de los consumidores por entender y conocer los ingredientes que se encuentran en los productos que se consumen a diario ha llevado a las empresas de alimentos a generar etiquetas más limpias o también… Seguir leyendo Info Codan 173: Noticias
