El sector lechero desempeña un papel fundamental en la economía mundial y en la vida cotidiana de las personas. La leche y sus derivados son fuentes importantes de nutrición y una parte esencial de la cultura alimentaria en todo el mundo. Sin embargo, lo que quizás pase desapercibido para muchos son los cultivos lácticos, los… Seguir leyendo Info Codan 178: Transformando la Leche: Los Poderes Ocultos de los Cultivos Lácticos
Transformando la Leche en Oro Blanco: Los Beneficios de los Cultivos Lácticos Los cultivos lácticos, o fermentos lácticos, son microorganismos beneficiosos utilizados en la producción de productos lácteos como yogur, queso, kéfir y otros alimentos fermentados. Estos microorganismos incluyen bacterias ácido lácticas, como Lactobacillus y Streptococcus, así como levaduras y bacterias acéticas. La importancia de… Seguir leyendo Info Codan 178: Carta del Editor
Marley Mellow Mood, empresa de Estados Unidos. Presenta su bebida, la cual contiene un 5% de jugo, además de extractos de valeriana, flor de manzanilla, bálsamo de limón, pasiflora y una cuidadosa selección de hierbas aromáticas. La combinación de estos ingredientes naturales convierte a esta bebida en un producto diseñado para reducir el estrés y… Seguir leyendo Info Codan 177: Productos Novedosos
CODAN TE OFRECE: En un mundo donde las enfermedades cardiovasculares están en constante aumento debido al consumo excesivo de alimentos poco saludables, la búsqueda de soluciones nutricionales efectivas se ha convertido en una prioridad. Las afecciones cardíacas, ampliamente relacionadas con dietas ricas en grasas saturadas y azúcares refinados, han impulsado una creciente conciencia sobre la… Seguir leyendo Info Codan 177: Producto Codan
Los extractos naturales han emergido como una destacada tendencia en la industria de los aditivos alimentarios en los últimos años, ganando terreno de manera significativa. Este ascenso se atribuye a una conjunción de factores clave que han convergido para impulsar su popularidad. Entre estos factores destacan el crecimiento de los ingresos disponibles de los consumidores,… Seguir leyendo Info Codan 177: Datos de los Mercados Mundiales
Extractos Naturales: El Secreto Mejor Guardado para una Vida Saludable En los últimos años, los extractos naturales han emergido como elementos cruciales en la búsqueda de una alimentación más saludable y transparente, lo que ha impulsado la creación y la expansión de lo que se conoce como «clean label» o “etiqueta limpia”. La etiqueta limpia… Seguir leyendo Info Codan 177: Noticias
En un mundo en constante evolución, la búsqueda de una alimentación más saludable se ha convertido en una prioridad para muchas personas. El aumento de enfermedades crónicas y la conciencia sobre los efectos de una dieta poco equilibrada han llevado a un cambio significativo en la forma en que elegimos nuestros alimentos. Cada vez más,… Seguir leyendo Info Codan 177: Sabor y salud en armonía: Cómo los extractos naturales revolucionan la industria alimentaria
La transformación saludable: Cómo los extractos naturales están cambiando la industria de alimentos Los extractos naturales, obtenidos a partir de plantas, hierbas y frutos, han emergido como valiosos tesoros de la naturaleza en la industria de la alimentación y la salud. Estos extractos se obtienen mediante métodos cuidadosos que preservan los compuestos beneficiosos de las… Seguir leyendo Info Codan 177: Carta del Editor
Monke, empresa de México. Presenta su jarabe de maple, el cual es endulzado con estevia y fruto del monje, permitiendo que personas que sufren de enfermedades cardiovasculares puedan consumirlo sin preocupaciones en diversos productos como pancakes, wafles, parfait y postres en general. Este jarabe de maple es keto, lo que significa que es bajo en… Seguir leyendo Info Codan 176: Productos Novedosos
CODAN TE OFRECE: En la actualidad, el consumo excesivo de azúcar se ha convertido en una preocupación creciente para la salud pública. Los efectos negativos de una dieta rica en azúcar, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, han llevado a una búsqueda de alternativas más saludables para endulzar los alimentos.… Seguir leyendo Info Codan 176: Producto Codan
