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Etiqueta: calidad

Info Codan 168: Producto Codan

GRINDSTED® GA 530 es un emulsificante en gel que consiste en mono-diglicéridos de ácidos grasos, ésteres de poliglicerol y estearato de potasio. El gel se encuentra en forma activa. Es un mejorador para pastelería y panadería.  Este emulsionante permite tener tortas de buena calidad y mejor rendimiento. Otro de los beneficios son el incremento de… Seguir leyendo Info Codan 168: Producto Codan

Info Codan 168:Perspectiva de las festividades de Navideñas

Christmas Dinner with Glazed Holiday Ham with Cloves, Vegetables, Minced Pies and Eggnog Orange Trifle

A pesar de las dificultades de 2022 y los desafíos generados por el incremento del costo de vida, la Navidad será inevitablemente una celebración esencial. Las tendencias alimentarias navideñas esperadas harán que los consumidores justifiquen el gasto en alimentos y bebidas debido al deseo de hacer que la Navidad sea memorable después de los últimos… Seguir leyendo Info Codan 168:Perspectiva de las festividades de Navideñas

Info Codan 167: Producto Codan

POWERSoft® Amilasa altamente especializada para para que los pasteles y otros productos de panadería dulce sean más suaves y húmedos.  Los consumidores desean tortas de la más alta calidad para disfrutar cada bocado lleno de textura, frescura y sabor.  Las enzimas POWERSoft® Cake permiten crear una humedad superior, retrasan el envejecimiento, agregan suavidad, añaden cuerpo… Seguir leyendo Info Codan 167: Producto Codan

Info Codan 166: Producto Codan

POWERfresh® destinado para panificación y asegurar que los consumidores prefieran consistentemente el pan que llevan a casa. Este producto se ha desarrollado en conjunto con la industria panadera, la avanzada tecnología de POWERfresh® hace posible el extender la vida útil aún más que con cualquier otra solución enzimática y mantener una excelente calidad brindando suavidad… Seguir leyendo Info Codan 166: Producto Codan