Al realizar actividad física o practicar deporte existen varios factores que atender tales como: el talento, el entrenamiento, la motivación; y la atención en cada detalle puede suponer esa diferencia vital. Sin embargo, un punto clave es la alimentación que va a acompañar este camino. La alimentación se relaciona con el rendimiento deportivo y los… Seguir leyendo Info Codan 165: Carta de la Editora
De acuerdo con el portal Progressive Grocer de los Estados Unidos, los jóvenes de la Generación Z están dispuestos a descubrir nuevas recetas y buscar inspiración en los chefs por medio del uso de redes sociales. Estos consumidores relacionan mucho sus eleccionesde alimentos a su identidad, moral, nutrición e impacto en su salud mental. Incluso,… Seguir leyendo Info Codan 164: Datos de los Mercados Mundiales
“Eaton Hemp”Empresa Americana La empresa americana Eaton Hemp, fabricante de productos novedosos, comercializa snacks saludables a base de cáñamo. Uno de sus productos es el: Eaton Hemp Tropical Organic Super Food Bites. Se trata de deliciosos pequeños bocaditos a basede cáñamo, mango, coco y nueces de cajú. Este interesante producto, dirigido a consumidores de la… Seguir leyendo Info Codan 164: Productos Novedosos
El startup chileno, The Wild Foods, especializada en productos saludables veganos, comercializan unas interesantes barras de proteína: Wild Protein. Se trata de unas deliciosas barras que contienen ingredientes como proteína de suero y proteína de soya en combinación con dulces dátiles y mantequilla de maní. Los productos, comercializados en Chile y en algunos países de… Seguir leyendo Info Codan 163: Productos Novedosos
Grindsted® Guar es goma guar de alta calidad que se extrae de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonolobus, un tipo de leguminosa. Se usa para controlar la viscosidad y aportar textura. No tiene ninguna interacción negativa con otros ingredientes y tolera los procesos industriales. Además, es muy versátil por lo que se puede usar… Seguir leyendo Info Codan 162: Producto Codan
En la actualidad, existen muchas tecnologías que rompen paradigmas y vienen a nuestras vidas para facilitarlas o para brindar nuevas experiencias. Un ejemplo de esto es la impresión 3D que llegó al mundo hace algunos años pero que va reinventándose cada año y presentando nuevos usos. Uno de ellos es la impresión de alimentos que… Seguir leyendo Info Codan 162: Carta de la Editora
De acuerdo con el portal online, Chemical & Engineering News de los Estados Unidos, existe una compañía llamada: Redefine Meat (emprendimiento israelí); la cual, utiliza impresoras 3D para desarrollar productos a base de plantas que buscan imitar a la carne de vaca tradicional. Según el portal, dicha carne tiene una estructura, textura y sabor muy… Seguir leyendo Info Codan 162: Noticias
Actualmente, es primordial llevar una dieta equilibrada para evitar tener problemas de salud. Complicaciones como la diabetes tipo 2, la hipertensión y la obesidad, se pueden evitar al comer sano. En este sentido, la industria alimenticia, tiene un rol principal ya que son los encargados de diseñar y lanzar al mercado nuevos productos. Es por… Seguir leyendo Info Codan 161: ¿QUÉ ES LA DENSIDAD NUTRICIONAL?
Tonicorp, empresa líder de la categoría de lácteos en el país, comercializa un yogurt muy saludable que contiene cultivos probióticos y, al mismo tiempo, varios ingredientes que aportan fibra a la dieta llamado: Yogurt Toni Digest. De acuerdo con el fabricante, al tener la fibra prebiótica, se puede mejorar la supervivencia de los microorganismos probióticos… Seguir leyendo Info Codan 161: Productos Novedosos
Actualmente, a pesar de las múltiples campañas, todavía existen altos índices de obesidad y diabetes en el mundo. El poco tiempo que tienen las personas que hace que consuman cualquier alimento disponible, la alimentación a diferentes horas y el sedentarismo se convierten en detonantes para dichas condiciones. En este sentido, para evitar cualquiera de las… Seguir leyendo Info Codan 161: Carta de la Editora
